肉丝面
原料：龙须面一小把，猪肉30克，虾仁20克，青菜2棵，葱半根，植物油适量，酱油、盐少许
做法：
① 锅内放入清水，煮沸将面条投入，加少许盐煮几分钟，待面条熟软后，捞起过凉水后沥干备用。
② 将猪肉、青菜、葱切碎备用。虾仁切成小颗粒状。
③ 锅内加入植物油，油热后放入葱花及肉末翻炒，然后滴少许酱油炒入味。
④ 加入适量清水于锅中，将肉末煮熟后再倒入热面条。
⑤ 把碎虾仁和青菜末放入锅内，待沸腾之后再加少许精盐即可。
拌茄泥
原料：小茄子半个，青菜末1小匙，香油、盐少许
做法：将茄子切块后蒸熟、捣烂成泥，放凉后加青菜末、少许盐及香油，拌匀即可。
京糕梨丝
原料：京糕（又称山植糕），梨半个
做法：将京糕切成碎末，梨去皮去核后切成细丝。将京糕末与梨丝混合后拌匀即成。
桂花白薯粥
原料：白薯50克，粳米30克，糖桂花少量，白糖适量
做法：
① 锅内放入适量清水，加入淘洗干净的粳米，旺火烧开后，用小火熬成稀粥。
② 白薯洗净蒸熟去皮后碾成泥，调入稀粥中，再加适量白糖再次煮沸，最后撒上少许糖桂花即可。
牛肉金笋粥
原料：胡萝卜20克，牛肉30克，粳米30克，黄酒、盐、香油适量
做法：
① 将粳米洗干净，下锅放入适量清水，旺火煮开后，继续用小火煮成烂粥。[
太阳豆腐
原料：嫩豆腐1／6块，鸡蛋1个，盐、香油少许
做法：
① 将蛋的蛋黄、蛋清分开。
② 豆腐与蛋清混合加少量的水和盐，用筷子向一个方向反复搅拌。搅拌好以后将整个蛋黄放在中间，放入锅中隔水蒸7-8分钟，再滴在几滴香油即可。
