妈妈如何让宝宝爱上美味又营养的螃蟹餐

日期:09/10 来源:用户上传

秋天的脚步悄悄靠近了,又是一年吃螃蟹的黄金期。螃蟹中含有丰富的微量元素和丰富的蛋白质,看着这么多道让人垂涎的螃蟹大餐,妈咪们是否也心动了呢?不过,螃蟹要做得美味十足可也是十分讲究的哦。 这个夏天,全家出动,一起DIY螃蟹宴,让宝宝尝试风味各异的螃蟹大餐,各种惊喜,各种美味和欢乐。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。


挑螃蟹要看五点

如果你对挑选螃蟹这码事一点感念都没有,不妨参考一下5个选螃蟹的方法吧。

一看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

二掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

三剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

四拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

五闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

购买河湖蟹时,首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满,蟹壳呈墨绿色、有光泽,肚脐突出的都是好蟹。

TIPS:挑螃蟹妈妈们可要挑圆肚脐的(是母的) 捏捏螃蟹的脚。

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