DIY优酪乳好处多多
之一：1克乳酸活菌可制1000cc的优酪乳
自制优酪乳或优格很简单，也很便宜，只要一公克的“乳酸活菌启动冻晶 Freeze-dried Yogurt Starter ”就可以自制 1000cc
的优酪乳或优格，现学现会，马上就可以 DIY 自己动手做。
之二：自制优酪乳最卫生、最放心
在家自制，从材料（乳品）、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，一百个放心。
另外，制造日期与有效日期（可冷藏 14 天）也是最确实的，储存条件也在你自己掌控之中。
从外面买，你就不是这么有把握了。
之三：自制优酪乳品质最好
在家自制，你可以依自己的品味，选用最好的材料。
(1) 用自己最喜爱的品牌的奶品。
(2) 你可以用最经济的脱脂乳，也可以用最高贵的有机奶品。
(3) 用水：你可以选择白开水，也可以选择高级矿泉水。
(4) 调味：你可以选择最可口、最新鲜，甚至有机的，随你的品味与要求。
如果从外面买，你只好将就了。
之四：自制优酪乳最好吃
每个人对优酪乳的口味偏好均不相同。
(1) 酸度：要一点酸或非常酸，完全掌控在你手中（随制造时间之长短可以控制）。
(2) 浓稠度：有人喜欢稀一点，有人偏爱浓稠，可以自主掌控。
(3) 软硬度：自制优格的软硬度也可以任由你自己控制。
(4) 口味：完全由你自己安排。
(5) 甜度：完全由你自己控制。
甚至你高兴加胡椒、酱油，也由得你自主。
之五：自制优酪乳最经济
