健脑食材:小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
推荐健脑美食:小米山药粥
原料:鲜山药,小米,白糖
做法:
1、将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,
2、然后加白糖适量,空腹食用。
健脑食材:菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
推荐健脑美食:菠萝八宝饭
原料:去皮菠萝、剩米饭、枸杞、速冻豌豆、葡萄干。
做法:
1、菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟,以去除果肉中的菠萝蛋白酶,再拿出切成小丁;葡萄干和枸杞洗净备用。
2、取一个微波炉适用的容器,放入剩米饭,加入速冻豌豆、菠萝丁、葡萄干和枸杞,再根据个人口味加适量白糖拌匀,放入微波炉高火四分钟,取出后淋入些蜂蜜即可食用。