健脑食材：橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
推荐健脑美食：蜂蜜橘子
原料：橘子90克，蜂蜜9克。
做法：
1、将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内弄碎。
2、食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。
3、注意，橘子可用广柑代替，最好用无核蜜橘。
健脑食材：贝类
碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
推荐健脑美食：干贝瘦肉粥
原料：糯米2汤匙，大米2汤匙，干贝3粒，猪里脊肉100克，姜1片，热水3杯，干淀粉2汤匙，色拉油1/2汤匙，盐
做法：
1、将干贝洗净，用水浸一小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用;
2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉扮匀，再加色拉油拌匀;
3、把两种米一起洗净，放入器皿内;
4、再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的水);
5、加盖高火十分钟，煲盖要有小孔，以免粥水溢出来;
6、改用低火十五分钟，加入适量盐调味即可。
