肥的人知道要控制饮食，降低卡路里消耗，才能给身体产生热量缺口，促进体脂率下降，让身材慢慢瘦下来。
但是，不少人一开始选择了错误的方法，进食过度节食，大幅度地砍断热量摄入，进行极低热量的饮食模式，导致身体陷入饥荒状态，从而导致身体肌肉分解，身体基础代谢水平下，身体慢慢变易胖体质。
这样的减肥效果是不持久了，复胖几率高于90%以上。科学的减肥饮食，并不是让你饿肚子，越饿越胖的定律，相信很多减肥过来人尝试过，包括小编也尝试过。
真正的减肥饮食应该是：降低卡路里摄入的同时，均衡营养摄入，补充身体所需蛋白、碳水跟脂肪，选择饱腹时间长、轻加工的食物，这样才能减少饥饿感的出现，这样才能让你健康瘦下来，而不是吃成了易胖体质。
减脂餐，应该怎么吃才科学？遵循这几个饮食原则：
首先，你的热量摄入不能低于身体基础代谢值，也就是必须大于1300-1400大卡，同时低于身体总代谢值。一般来说，你只要比平时降低15%-20%的热量摄入，就能达到减肥的目标了。
其次，为了降低饥饿感的出现，你应该多吃一些天然、少加工食物，食物热量低，你可以进食的分量就会提升，饥饿感就会下降。过度加工的高热量食物，往往容易让你一天热量摄入超标，一旦控制卡路里摄入，减少食物分量，你就会在饥饿感中度过。
最后，你还需要做到多样化饮食，不要只吃水煮菜或者水果，这样会让身体缺乏碳水化合物，代谢动力就会受阻，你容易出现低血糖现象，而身体缺乏蛋白物质，肌肉也会出现分解现象，基础代谢水平也会下降。
因此，我们需要添加各种不同的减脂食材，比如：主食可以选择糙米、燕麦、玉米、豆类、薯类食物，高蛋白食物可以选择蛋类、奶制品、鸡胸肉、牛奶、牛肉、虾蟹等食物，蔬菜可以选择各种白菜、西兰花、芹菜、空心菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜等食物。
最后的最后，给减脂懒人士分享一套三天减脂餐食谱，每天的热量值为1500大卡，看完你就知道该怎么吃了！
第一天
早餐：一个煎蛋、一杯无糖豆浆、一根水煮玉米
午餐：小半碗米饭、一份鸡胸肉炒胡萝卜西兰花、一份生菜
加餐：一个苹果
晚餐：一个水煮土豆、一份凉拌海带黄瓜、一颗水煮蛋
第二天
早餐：一颗水煮蛋、一杯牛奶、一份三明治
午餐：小半碗米饭、一份白灼虾、一份西兰花炒胡萝卜
加餐：一颗橙子
晚餐：一份娃娃菜煮白豆腐、一碗无糖八宝粥、一块清蒸鱼
第三天
早餐：一碗燕麦牛奶、10颗圣女果、2片全麦面包
午餐：一碗杂粮饭、一份芹菜炒瘦肉、一份手撕包菜
加餐：半个火龙果
晚餐：一个蒸红薯、一碗豆腐木耳汤、一份水煮菠菜
3天一个循环，连着吃30天，相信你的体重可以下降10斤以上！
减肥瘦身食谱大全、米醋圆白菜
食材：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。
制作：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。
吃法：晚餐吃一份圆白菜，再吃点燕麦粥或者其他粗粮即可。
瘦腿功效：圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。
β胡萝卜素及维生素C都能美肤;钙能强健骨骼;芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。
减肥瘦身食谱大全、多吃豆腐出翘臀
你可能不知道，臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细条。
与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带动身材曲线的窈窕。
朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，这样容易造成臀部下垂。
真正造成臀部下垂的最重要诱因，还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道，若摄取了过多的动物性脂肪。
就很容易在下半身囤积，进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐着手。
注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷。
除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。
此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
减肥瘦身食谱大全、豆腐皮中芹
豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。
将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。
加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。
豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。
减肥瘦身食谱大全、白薯番茄豆腐减肥汤
材料：白薯一个、内酯豆腐 20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：1. 把白薯块、大葱段、清水一起放入汤中煲，上火煮开。
2. 水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。3. 转文火煲20分钟。
4. 加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。
5. 转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
原理：豆腐不仅味道鲜美，而且细滑细嫩，口感极好，而白薯则能够减少皮下脂肪的堆积。
番茄更是减肥的绝妙选 择，这三者的结合就是冬天里减肥者的福音啊!
减肥瘦身食谱大全、香椿鸡蛋
做法：把香椿切碎，放盐稍腌一下，和鸡蛋一起拌均匀后下锅炒，滑嫩的鸡蛋和清香的香椿交缠在一起。
十分清爽，是一道非常美味简便又减肥的家常野菜。
减肥原理：鸡蛋中富含多种维生素，其中，维生素B2能有效可消除腿部多余脂肪。
而维生素A还有美化皮肤的作用，让你的双腿拥有滑嫩嫩的肌肤。
减肥瘦身食谱大全、西芹百合酿
减肥原理：西芹百合是女人们最爱的菜之一，西芹中含有丰富的易被人体吸收的胶质性碳酸钙。
能补充双腿所需要的钙质，还能预防下半身浮肿，且又含有充沛的钾，对人体心脏健康有好处。
做法：先将百合一瓣瓣掰下来，洗干净后和切了段的西芹一起放入锅中略炒。
注意锅里的油要烧到七分热的样子，最后加点盐调味即可食用。这道减肥菜，西芹脆，百合酥，虽略带点苦味，但清凉爽口。
减肥瘦身食谱大全、凉拌三丝
针对实症型肥胖，设计以清脂清肠，代谢脂肪，糖份为主
药材：山楂5钱，洛神1钱，神麴5钱，决明子1两
做法：以3碗水煮成2/3碗，拌入蜂蜜做成凉拌酱汁
食材：黄瓜1/2条，萝卜1/2条，鸡胸1个，辣椒1根，蒜苗少许
做法：鸡胸去皮白水煮熟放凉撕成丝，黄瓜萝卜切丝加少许盐。
拌腌10分钟与鸡胸肉混合后，加入蒜苗与辣椒丝，淋下调好的药汁。
功效： 药材-山楂，决明子，洛神，神麴，皆有消脂排便，利尿助消化等功效
食材-黄瓜萝卜可清肠排气代谢脂肪故适合爱吃的实症肥胖者使用
减肥瘦身食谱大全、冬瓜海瓜子汤
药材：猪苓，白术3钱，车前子3钱，泽泻3钱
食材：冬瓜1斤半，海瓜子(蛤蜊)1斤，姜(连皮)1两，酒1大匙，薏仁3两
做法：以4碗水煮药材20分捞去药渣，放入薏仁及切块的冬瓜 (连皮籽一起去煮)煮15分放入海瓜子煮滚加姜丝及酒调味(不加盐)
功效： 药材-- 猪苓，白术，车前子，泽泻都是利水渗湿消水肿的功用，车前子还有通便作用。
食材--冬瓜子，皮，都有利水除水肿的功效，有减肥轻身效果.
薏仁利水渗湿，海瓜子也有利湿去除水肿作用
可以适合水份代谢不良及排便不顺的使用。
减肥瘦身食谱大全、香菇瘦肉
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。
将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。
减肥瘦身食谱大全、鲤鱼汤
用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。
把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。
加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。