柠檬醋中含有丰富的维生素c，可以起到美容养颜作用，对心血管和消化道也有好处，提高人体抵抗力，预防多种疾病，摄入后可促进胃肠蠕动，利于消化与吸收。
可以加入适量的蜂蜜饮用更佳，或者用1:10的水稀释。最好在早上起床后喝一杯柠檬醋，利于肠道中的毒素和垃圾排出。或者在晚上睡觉前喝一杯，但最好不要空腹喝，以免刺激胃酸分泌过多。
柠檬醋的正确喝法、柠檬醋减肥排毒
柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有美白的效果。
醋是碱性食品，喝醋可以杀菌整肠、帮助消化，平衡人体酸碱值，促进新陈代谢，具有排毒消脂的作用。
柠檬与醋同样具有减肥效果。饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。
方法：将柠檬洗净晾干切片，和陈醋放入瓶内，再将冰糖放入瓶内浸泡，搅拌使冰糖溶化。
密封放置阴凉处30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。
加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
柠檬醋的正确喝法、柠檬醋的喝法及功效：
1.喝柠檬醋必须加水来稀释，比例是柠檬醋1：水10，照着比例调匀，喝起来有一股清香柠檬味。
2.柠檬薄片长时间的浸泡在醋中，柠檬酸才会完全溶解出来，对于改善体质具有最佳疗效。
3.每日将柠檬醋倒出50 cc加上冷开水300 cc(1：6)左右稀释即可饮用，冬天则宜用温开水稀释饮用之。
4.空腹时饮用柠檬醋是最佳时段，不分早晚均可饮用。
功效：富含维生素，保健肠胃，促进尿酸代谢，让你皮肤精神状况良好 1.因为是用带皮柠檬浸泡，所以柠檬醋喝起来会有点苦味。
柠檬醋做法
食材 无籽柠檬（去头尾后） 12斤 原色冰糖 10斤 苹果（去皮去籽后） 3斤 糙米醋550cc～600cc 12瓶 32罐玻璃瓶 一个 1准备好食材的份量2晾干后，用无油且干的刀子和砧板把柠檬去头尾，切片待用。苹果去皮去籽后，切片。
3切好后随即放入玻璃瓶内，以防苹果变色。一层原色冰糖、一层柠檬、一层原色冰糖、一层苹果，重复一层层的放完，最上面一层要放原色冰糖，以防水果片没吃到糖水而氧化，腐坏。瓶口擦干净，盖上盖子，放置阴凉处。
4放至隔天时底下的原色冰糖几乎溶化，刚开始一周内要注意，若糖已完全溶解，浮在上面的水果片没吃到糖水时，记得瓶身稍微倾斜摇一摇，让水果片沾到糖水（若觉得瓶子太重，亦可用手，套着干净塑胶袋，把上面的水果片压下去吃糖水）
5步骤四放置阴凉处一个月后（称糖化） 再打开倒入12瓶天然糙米醋，随后盖上盖子，放至至少6个月后再稀释喝，愈久愈香醇（建议一年后风味更加）
6之后成品可以装入原本糙米醋的瓶子内。或依个人创意包装，照片中的水果醋因瓶口较大，所以可以放入水果醋中的水果片。
7ps：补充此照片为糖化一个月后的照片，此时可以加入糙米醋了。
小贴士
（1）制作水果醋的刀，砧板、玻璃瓶、水果，都要是干，且无油的。包括装成品时的长柄汤匙、长筷子、漏斗都一样。最好在用完后，洗净，晾干，装入袋子内，泡醋专用。
（2）百分之90几的苹果都有打蜡，为了不冒险，建议去皮。
（3）柠檬要用无籽的较不会苦。柠檬醋加苹果浸泡风味会更好。
（4）水果片和糖先糖化是为了把水果内的胺基酸拉出，且口感会更顺。
（5）使用糙米醋更营养且喝的时候更顺口，不会觉得呛喉。
二、柠檬香蕉减肥茶
材料：新鲜香蕉一片，鲜柠檬一片，菊花9朵。
做法：先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟;把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。
此外，香蕉味甘，含有丰富的维生素，能清热、通便、解酒;柠檬味酸，能行气健胃、化痰止咳、止痛、杀菌、降低血脂等;菊花则有提神的作用。