醋蛋液是一种保健食疗法,顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2—4天,泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况,助消化,促吸收,舒经活络,降血脂,防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等70多种疾病。
醋蛋液的功效与作用
1、软化血管
醋蛋液可以软化血管,减少血栓形成,预防动脉硬化,它还可以增加血管壁弹性,缓解一些疾病。
2、降血压
醋蛋液对高血压有着很好的治疗功效,特别是血压血脂双高的人群,常喝醋蛋液,快活似神仙。
3、美容
醋蛋液能够清除人体的自由基,击退黑色素,对老年斑、色斑、晒斑、肤色暗沉,气色差导致的发黄等都有很不错的疗效。
4、促进消化
醋蛋液对消化不好有积食的人是有帮助的,这类人胃动力不足,用少许醋蛋液是可以帮助消化的。
5、预防心脏病
心脏病是无形的杀手,常喝醋蛋液,可以软化血管,这对预防和治疗心脏疾病形成了良好的支撑作用。
醋蛋液怎么服用才是正确方法
一天服用15~20毫升,吃时要加入等量的温开水稀释。可以单独服,也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用。做醋蛋液时,先要用清水将蛋的外壳清洗干净,凉开水洗最好。加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。
按上法制作,2~3天后蛋壳溶解,蛋体胀大,剪破蛋膜,用筷子将蛋清与蛋黄打散,醋蛋液便做好了。醋蛋液是一种民间流传的食疗偏方,将洗净的鸡蛋浸泡在纯天然酿造最低2年米醋中2—4天,泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用,可调整人体的酸碱平衡。
注意事项:
所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋),纯天然酿造最低2年米醋。
浸泡的器具一定选用玻璃杯或瓷杯、瓷碗,切记不可使用塑料杯和金属杯,因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人体有害的物质,所以要忌用。
禁忌
醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的,仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。例如,胃酸过多者和饮醋后胃部不适者,应该慎用含醋的各种配方。患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意,如不适应就不要强饮,以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间,胆囊切除手术的病人在手术的半年内,肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。
此外,有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱,吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。