新陈代谢水平决定了一个人每天的热量消耗，一个人的新陈代谢水平跟多个因素挂钩，比如肌肉含量、年龄、饮食、日常活动等。
加快新陈代谢的办法，有以下几点：
第一点，多喝水。人体很大一部分器官是由水来构成的，通过多喝水促进体内的水液代谢，而加快新陈代谢。
第二点，可以晒太阳。晒太阳是在体内可以合成维生素D，可以激活新陈代谢，是非常好的办法。
第三点，适当的饮食。饮食不用太多，但是每天像早餐、午餐，都要坚持，适当的补充蛋白和蔬菜都有益。
第四点，运动。有氧运动是促进代谢的好方法，可以让每个细胞都活跃起来，特别是肌肉和骨骼能够进行运动，对脾胃的健康、脾胃的蠕动都有非常大的好处。
代谢不好吃以下东西可以改善：
1、多吃一些纤维素、蛋白质含量高的食物，如燕麦、小米、鸡蛋、牛奶等，促进代谢。
2、多吃新鲜的蔬菜，如芹菜、韭菜、西蓝花等，有助于促进肠道蠕动，加快新陈代谢。
3、新鲜的水果，如香蕉、苹果等，也要多喝水，也有助于改善代谢不好的情况。
4、适当补充维生素和微量元素，因为维生素和微量元素是促进体内新陈代谢的必要物质。
新陈代谢慢怎么办
1、有氧运动是提升代谢最快速的快捷方式，通过运动可以尽快把体液跟一些废物排出体外。
2、加入重量训练，增加肌肉组织，比如举重就是不错选择。
3、多喝水，多吃新鲜蔬果，如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
4、停止无效的节食，多摄取蛋白质，蛋白质里鸡肉或者火鸡肉都有促进新陈代谢的作用。烹饪食物的时候适量加点辛辣味的调料，也能让代谢加快。
5、平时多喝绿茶也是不错的选择，绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮3次茶的人，其新陈代谢率会提高4%。
6、平时多喝绿茶也是不错的选择，绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮3次茶的人，其新陈代谢率会提高4%。
7、多摄取维生素和矿物质。新陈代谢慢怎么办?平时多吃一些蛋类、鱼类和猪肉，可以起到提高新陈代谢的作用，并能消耗体内囤积脂肪。优酪乳和优格也可以起到促进新陈代谢、肠胃蠕动的作用，并能增强肠道消化能力。另外，海带、水果、红肉等深色蔬菜也可以起到提高新陈代谢的作用，促进身体代谢多余脂肪，并能提高甲状腺素，加强脂肪燃烧，防止脂肪堆积。
8、提高蛋白质比例。在平时的饮食中增加蛋白质类食物，比如豆腐、肉类和牛奶。人体需要大量热量，只有蛋白质充足才可提高蛋白质比例，并能促进新陈代谢速度，增强肌肉组织生成。