哥本哈根减肥法易造成贫血心跳过速
不少人在尝试过哥本哈根减肥法后，坦陈喝黑咖啡做早餐很难坚持，而多数人在减肥过程中有心率过快的问题，除了咖啡因，营养摄取不足造成的贫血也会引起心跳过速，甚至导致心律不齐现象。
哥本哈根减肥法易肾脏损伤腰酸腰痛
肾脏疼痛胀痛也是尝试哥本哈根减肥法后出现比较多的副作用之一，原因在于早晨摄取了过量的咖啡因。咖啡中的咖啡因有利尿作用，促进肾脏排出钠及水，连续13天的“强排”作用下，肾水不足就会导致肾脏疼痛，肾脏压力大也会表现为腰酸腰痛。
哥本哈根减肥法易造成胃部不适
哥本哈根减肥法早餐多食用咖啡，实际是空腹喝咖啡，咖啡会刺激胃酸分泌，刺激空胃，长期会严重损害胃粘膜，导致胃部不适甚至是消化性胃溃疡。
哥本哈根减肥法易血糖陡升体重反弹
过了几天后，每天能吃250克的鸡和牛肉，而中国营养学会制定的蛋白质供给量是“成年人每天70克”。由于烹饪的流失和每个人体质的吸收力不一样，每天进食肉类需要达到150—200克。在狠狠饿了几天后，暴增的肉类会导致血糖的突然增高，很多体验者在后面那几天又出现反弹现象。
哥本哈根减肥法不吃主食会能量营养失衡
不吃主食的生活，从生活质量来说是很低的。国外研究发现，让人们吃油少盐少的饮食，大部分人能够坚持下去；但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人们都觉得难以长期坚持。从营养上来说，这种饮食也是营养不平衡的，长期持续下去可能带来多种方面的健康损害。蛋白质、糖分、脂肪、水和维生素是人体需要的五类营养物质，共同维持能量均衡，一个都不能少哦。
哥本哈根减肥法易皮肤变差头发脱落
很多女性发现，在不吃主食一段时间之后，她们的皮肤都变差了，原来细腻光洁的肤质不复存在，变得质粗、松弛而黯淡。梳头的时候发现，头发脱落越来越多，原来柔顺美丽的头发变得干枯或油腻。因为碳水化合物过低会发生“酮症”，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。
哥本哈根减肥法易引发多种疾病或致糖尿病
人的胃肠总是要用某些成分来填充的。如果膳食中碳水化合物过低，那么人们所吃进去的都是什么呢？如果以鱼肉蛋类替代主食来充饥，势必是高蛋白高脂肪膳食，而这样的膳食容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题。同时，长期高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。
哥本哈根减肥法易引发内分泌失调
哥本哈根减肥法食谱每天摄入热量是在800大卡以内，按照它的食谱饮食结构吃半个月，是能改变人体新陈代谢模式，从而影响内分泌系统的正常运转，甚至导致内分泌失调，出现月经不调的情况。
哥本哈根减肥法易导致记忆力下降
脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法贮存葡萄糖，需要透过血液持续供应，如果碳水化合物食品摄取不足，可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少。因此，哥本哈根减肥法中的限制碳水化合物摄入会对学习、记忆及思考力造成伤害，出现记忆力下降的情况。