想要有效的减肥，应该注意身体的排毒工作，而在饮食当中，食物的选择是很重要的，水煮白菜对帮助减肥排毒有很好的作用，不过它的具体做法我们也应该讲究，这样也可以更好的补充营养。
大白菜是家庭饭桌上比较常见的食物，也是越冬必需的蔬菜，尤其是营养价值和功效都很高，深受家庭主妇喜爱。在之前大白菜还常常被大家用来醒酒，而且还是维护肠胃健康的上品蔬菜。
大白菜是低脂食物，因此出现一种新型减肥方法，那就是坚持不懈吃一个月的水煮白菜，能够清肠排毒减轻体重？
可事实不是这样，吃一个月水煮白菜，严重的话还会吃坏身体！
1、水煮白菜能减体重吗？
大白菜的确是一种非常好的蔬菜，从营养成分上看来，每克的大白菜中带有93%~94%的水分，且脂肪率非常少，仅有0.1g的人体脂肪，没有碳水化合物成分，再加是水煮白菜的作法，水焯之后它的热量可以说非常低。如果是减肥瘦身的群体，把水煮白菜当作一道菜吃，的确是一个好的选择，短期内见效很快。
但如果是把它当作24小时的餐来吃，沒有正餐，就等同于没有提供身体能量的来源。连续一个月选择这种饮食习惯，拒绝摄入蛋白质、脂肪、糖等物质，就算是变瘦，但是减下来的也只能是水分，脂肪并没有减少。而且对身体不健康，一旦恢复饮食，体重就会反弹回以前。
2、坚持不懈吃水煮白菜，真能清肠毒吗？
尽管白菜的营养价值很高，可是并不能清肠毒！大多数人认为的毒素是病菌或是有害物。但是人的身体里实际上是沒有毒素的，有的仅仅新陈代谢造成的废弃物，小量的囤积在身体并不会损害身心健康。
更何况身体原本就有排毒系统，食材带有的毒素在进到身体后早已被消化溶解，因此，不用刻意的吃水煮白菜排肠毒内毒素，体内的毒素就会自行排出体外。
3、持续吃一个月水煮白菜可能会吃坏身体
尽管说白菜热量低也是很好的食材，可是倘若长期性只吃水煮菜，容易导致身体营养元素缺少、脸色蜡黄、手脚无力发晕。
适当摄取一些植物油脂，对健康而言是十分必要的。吃水煮菜的同时，要留意配搭一些肉类食品的摄取，比如鱼肉、鸡胸肉、牛肉、花菜、黄瓜、西红柿等，均衡饮食才有利于瘦身，减肥最重要的是有一个健康的饮食搭配方案。
综上，保持身体生命活动的六大营养元素是缺一不可的。大白菜只有部分的营养元素，并不能满足生命活动需要的营养物质。更何况，大白菜带有的果胶，还能够推动碳水化合物溶解排出体外。
换句话说在沒有补充脂肪的状况下，单纯的吃水煮白菜不利身心健康，也容易把身体吃坏。在中医学来看，大白菜药效寒凉，适当的吃对胃肠有益，一旦吃多了便会损害胃肠。因此，不提议大家一天三餐都以清水煮白菜为主，请理性食用。
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
白菜豆腐汤 减肥食谱
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
白菜汤羹减肥
减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、 甜品 以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。
白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
效果：有人试过，一星期就减了八斤。
什锦白菜减肥
平时吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪悄悄上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。