近来日本大热的“佛系减肥”法。据说此方法是来自一位名为工藤考文的人提供的。做起来不痛苦也不难坚持，旨在帮助你维持健康饮食，远离一切容易养成易胖体质的饮食习惯。
1、早餐三宝：牛奶、香蕉、鸡蛋
原来牛奶、香蕉、鸡蛋组合，内含一种叫作色氨酸的物质，可以帮助刺激血液中的幸福激分泌。稳定大脑不因压力而大吃大喝。听起来，好像很适合压力大的都市上班族呢。
2、饭前20分钟喝柠檬水
据研究显示，柠檬水中的柠檬香气可以帮助刺激大脑的饱腹感，促进饱腹激素分泌，并且抵制饥饿素ghrelin，可以让人不那么容易感到饥饿，从而起到抵制食欲过度的作用。
3、进食顺序先吃肉
通常听到的建议都是先用蔬菜填饱肚子，再吃肉的。但是，原来先吃肉会更容易分泌肠泌素，肠泌素可以有助减缓血糖水平上升，使食物不会那么容易转化为脂肪，因此，对于怕胖的人来说先食肉反而更加有好处。
4、把餐具换成小尺寸
这个方法乍听起来好像有点自欺，但却也是有“根据”的。
首先，美味或吃饱了没有，这两种感觉都是很容易受视觉影响的。把餐具换成小尺寸，即使装的分量不多，但看起来就像是吃了“完整的一份”。“完整的一份”这个视觉效果能欺骗大脑，你已经吃完一整份了。
5、每天喝一小碗汤
日本，是全球肥胖率最低的国家之一。日本人为何“吃不胖”？这从他们的日常饮食就可知一二。
比如说日本人常喝的汤，配料大多是海带、鲣鱼、豆腐、味噌。油脂少是其中一个原因，而另一个更重要的原因是谷氨酸。
海带、鲣鱼、等均含有丰富谷氨酸，这种物质的作用类似快乐激素多巴胺。味道清淡却能让人满足。常用这些食材制作料理，2周之后，口味会更容易从喜欢油腻重口味的“胖子口味”变成更有助于保持身材的清淡型“瘦子口味”。
6、控制进食时间在20分钟以上30分钟以下
据说，大脑中的饱腹中枢会在开始进食的20分钟开始启动，因此，如果进食太快，大脑就可能还没感觉到饱而吃下更多的食物。相反，如果进食时间控制在20分钟以上30分钟以下，就有足够时间接收饱腹信息。
不过，为什么不能在30分钟以上？原因是，30分钟以后小肠会开始消化吸引，所以也不建议进食超过30分钟。
7、晚餐时间以及食物选择
上班族经常要加班加点，有时为了节省时间都会选择先吃点零食填填肚子，回家再吃晚饭。
正确的解决方案应该是，在下午6点之前先吃碳水化合物，例如面包之类的，回家再吃些小菜，例如可以是鸡肉、鸡蛋、蔬菜之类的。
把最容易发胖的主食先吃，可以快速饱腹又有较长时间让身体消耗。回家再吃肉类等蛋白质及蔬菜。只要料理方式不是重咸油腻，就能减肥长胖的机率了。
8、每餐至少放下筷子5次
这个做法小汐也是第一次听，果然系“佛系”。但是只要有效果，这个方法就是最容易做到和最容易坚持的。
放下筷子让自己稍微停下来，目的是可以有更多的时间咀嚼，并让进食进程缓慢下来，更容易延长到20分钟。
9、选择小黄瓜之类的低热量食物作为下酒菜
结束一天的工作后，晚上难免要与朋友小斟几杯。认真减肥的人儿最好不要喝酒，但是，如果酒一时舍弃不下那就先从下酒菜下手吧。
建议以爽脆耐嚼的芥末小黄瓜代替薯片和油炸物。小黄瓜不止热量低还大份又耐吃，原来随着反咀嚼的节奏是可以帮助人体分泌镇静的血清素，这种物质有助舒缓压力。
另外，小黄瓜还含有脂肪分解酵素“磷脂酶（Phospholipase）”这种物质有助分解透过饮食摄取的脂肪排出体外。
10、适量食用蕈菇类
偶尔暴饮暴食过后可以适量食用蕈菇类（约100克/天）。蕈菇本身所含的热量就较低，而且还含有一种名为“几丁聚糖（chitosan）”的物质。也就是部分人俗称的“甲壳素”。（据说，金针菇的含量最高。）这种物质可以在脂肪被吸收前，吸附体内脂肪并帮助其排出体外。
我对“佛系”这个词的感觉就是随遇而安。对“减肥”这个词的感觉就是控制食欲。但减肥从来都不是一朝一夕的事，也不应给自己强加痛苦。更重要和有效的方法是找到适合自己长久坚持的饮食法则及生活态度。