米饭虽然是主食，但是大家都知道米饭是高碳水食物，如果想要减肥的话，就要严格控制米饭的摄入量，而且很多人发现如果不吃米饭或少吃米饭，体重下降的确非常快，这到底是为什么呢？
为什么不吃米饭，体重降得非常快？真相在这里在平时我们形容某一道菜非常好吃时，经常用下饭来形容，很多时候有些人会说这道菜太好吃了，我吃了两碗米饭，米饭的摄入量太多，那么热量摄入就过多，而且一顿饭米饭占了卡路里摄入量超过半数的比例，就容易导致热量堆积。
如果不吃或少吃米饭，每顿饭的卡路里摄入量就会减少到1/3，甚至是一半，米饭摄入量少了，碳水化合物摄入不足，这个时候身体所需要的动能就需要通过溶解脂肪和蛋白质来提供，所以就能够帮助减肥。
而且为了填饱肚子，少吃米饭，菜自然就会多吃，吃菜可以补充营养，营养均衡也更有利于减肥。
虽然这种方式可以达到减肥的效果，但是不吃主食来减肥是不靠谱的，而且很容易引起反弹，一般人或许可能坚持一周不吃主食，甚至一个月不吃主食，但是很少有人能够做到半年不吃主食，一旦恢复饮食就会飞快反弹。
长期不吃米饭也可能会因为能量不足而出现各种各样的并发症，还会损伤肠胃，所以这种减肥方法是不科学的。
如果我们长期处于半饥饿的状态，也容易出现低血糖症，还非常容易出现反应性高，血糖从而导致抗病能力下降，升高慢性疾病的发病风险。
如何科学有效减肥？1、了解自己肥胖的原因
大家想要快速减肥，首先要了解自己为什么变胖，有些人是因为久坐不胖而引起的肥胖，那么这个时候就要每天增加运动量，最少要保持每天30分钟的有氧运动，坚持下去就容易瘦下来。
有些人是因为饮食不科学引起的肥胖，那么就要及时调整自己的饮食结构，多吃蔬菜和水果，少吃肉食也可以瘦下来。
还有一些人由于病态原因而引起的突发性肥胖，这个时候就要及时去医院做检查，对症治疗，之后再减肥。
2、了解自己每天需要摄入多少卡路里
想要减肥就必须要保证输出热量大于摄入热量，所以大家要了解自己的身体状况，知道自己每天需求多少卡路里才能确保健康帮助减掉多余脂肪卡路里的计算，要根据自己的性别，年纪身高体重进行。
男性：[665 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 身高(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量活动量能够依照1.1-1.3核算，活动量大就记为1.3，活动量小就记为1.1。
女性：[665 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 身高(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量
3、保证良好睡眠
睡眠充足可以有一个良好的精神状态，心情放松了也更有利于减肥，如果长期睡眠不足也很容易引发肥胖，并且也容易导致反弹。
1、怎样减肥最健康？
多加锻炼：
运动锻炼是减肥最好的一个方式，也是最健康的方式，通过运动锻炼不仅不会伤害身体健康，还会让体质越来越强，抵抗力和免疫力也会越来越高。
像跳绳、游泳、爬山、蹬自行车等，这些燃脂效果非常好的运动，大家可以及时借鉴一下。
2、合理摄入营养元素：
所谓的减肥并不是让大家节食什么都不吃，而是合理的摄入一些营养元素，既能够降低体重，还能够保持身体的营养跟得上。
蛋白质，维生素，微量元素，膳食纤维，氨基酸等营养元素，大家都要合理膳食，合理收入。
3、多喝水：
喝水也是减肥的一个非常有效的方法，据调查研究显示，如果大家每天喝8~12杯水，坚持一周下来，就能够看到很好的减肥效果，这样坚持下去，每周可以掉0.5公斤。
经常喝水可以稀释血液，减少三高和心脑血管疾病，患病的几率，还能够促进体液循环和新陈代谢，让体内多余的脂肪及时代谢出去，降低体重，降低体脂率。