想要减肥早餐可以吃一些高纤维、高蛋白、低脂、低能量的食物。可以喝一杯牛奶，因为蛋白质、维生素和钙质含量丰富，容易消化和吸收。豆浆的热量比较低，早餐喝豆浆既能够摄入充足的蛋白质，又有利于提高新陈代谢、减肥。也可以吃一些玉米粥和绿豆粥，既能够抗衰老，又有瘦身的作用。减肥早餐也可以吃南瓜薏米粥、燕麦片、全麦面包等食物。
豆浆、牛奶哪个营养价值高？
1、豆浆是我国传统“饮料”，从西汉时就有人开始用黄豆磨豆浆喝了。豆浆中含有大豆蛋白、维生素B1、植物蛋白等多种营养物质，常喝有保护心脑血管、缓解便秘、增强免疫力等作用。
2、牛奶是被誉为“白色血液”，被人们拿来饮用的历史也非常悠久，牛奶中富含丰富的蛋白质、钙、维生素、脂肪酸等等，常喝有补钙、美容、提高睡眠质量、促进发育、保护骨骼、增强体质等作用。
它们的营养成分如下：1、每100克豆浆的热量为31卡，有3g蛋白质、5mg钙、1.6g脂肪；
2、每100克牛奶的热量为54卡，有3g蛋白质、104mg钙、3.2g脂肪；
豆浆的优势，主要分为2点：
1、豆浆的饱和脂肪含量远低于牛奶，对心血管健康更友好；不饱和脂肪酸含量较高，热量还低，更适合三高患者日常饮用。
2、豆浆富含膳食纤维（1.1 克/100 克左右），而牛奶中几乎没有牛奶。
牛奶的优势
1、蛋白质含量要比豆浆高一些，但是不多；
2、钙含量十分丰富，每100毫升钙含量高达107毫克，钙含量甚至是豆浆的21.4倍。
减肥时，喝哪个更好？
无论是豆浆、还是牛奶，都有帮助减肥的作用，适宜减肥期间喝，可以帮助身体提供营养。而其中豆浆富含膳食纤维、热量低，且豆浆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对减肥会更有帮助一些。
根据自家的需求来选择。
①从补充蛋白质的角度：牛奶和豆浆都可以，两种食材蛋白质含量旗鼓相当；
②从补钙的角度来说：牛奶更好；健康成年人建议每天喝300毫升，有乳糖不耐受的问题，可以选择喝低乳糖牛奶、无乳糖牛奶或酸奶。
③需要减肥，或者乳糖不耐受的人群，豆浆的热量更低，喝豆浆更合适。现代营养学研究发现：豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素，以及含有号称“植物雌激素”的大豆异黄酮。