麦基减肥法主要分4个阶段，关键是要按照这4个阶段来执行才能保证最后成功，且不反弹。
*注意要买个精度高点的数字电子秤，每天早上上完厕所，没穿衣服的时候称一下体重。第一阶段，每天都能称出体重下降的，这样能增强信心，非常重要。
女孩子不建议长期使用麦吉减肥，不吃主食，会绝经的，会脱发，会皮肤暗沉，会变丑的，如果是短期减肥，可以尝试一下。
1启动减肥-2周
● 完全杜绝主食
不可以吃一切糖类和淀粉类，包括米饭，玉米，红薯，面条，包子，面包，土豆，牛奶，含糖饮料，可乐等等。
● 吃一半肉类，一半蔬菜
鸡鸭鱼，猪，牛，羊都可，豆制品也可，适量。菜不要放糖。一般2天后身体内存储的糖元耗尽，进入全脂肪供能状态。
● 为期时间两周
此阶段，160斤级的人能减掉10几斤。速效期只有2周。不推荐超过2周，因为完全禁糖 2 周后，人体会开始降低基础代谢，反而影响效果。
● 多维元素片
可以吃善存或者VBVCVE等等。长期不吃粮食，有 10%的人会出现掉头发，牙龈出血等症状，是因为缺乏粮食中的 B 族维生素以及其他微量元素造成的，只要服用多维元素片，就不会出现以上症状。
还要补充深海鱼油，最简单的不饱和脂肪，容易燃烧，且能增加血管内脂肪的流动性。善存剂量1 天 1 粒，深海鱼油 1-2 粒。
如果有钱，用橄榄油烧菜更佳。
● 多喝水
一天喝 8 杯水。多喝水很重要，燃烧脂肪，必须多喝水，不过这一阶段本来就很容易觉得口渴。
尿酮试纸
tips：
可以在某宝上买尿酮试纸，纸杯接一些尿液，浸入试纸。颜色越深，代表脂肪的分解速度越快，意味着你体重掉的越快。
2
持续减肥-3个月
● 饮食
可以吃1/4-1/3左右的主食，1/3的肉类，1/3的蔬菜。主食必须吃低GI食物（可以网上搜索GI表格，低于55都是低GI食物！），像燕麦，玉米，荞麦，糙米，魔芋，全麦面包，粉丝，意面等等。份量大概在200g左右。
水果最好吃苹果，别吃高糖水果像香蕉西瓜。
牛奶可以喝。
推荐吃坚果，核桃松子花生，核桃为首选。
善存片和深海鱼油继续吃。 如果摄入的粗粮和坚果够多，善存可以不吃，因为粗粮里的维生素和微量元素的含量是细粮里的好几倍。
● 为期时间三个月
此阶段一般要 3 个月。减肥速度大约为 1 周 1-3 斤左右。因人而异。
● 高糖日
第二阶段，可以一周一次高糖日，大米饭，蛋炒饭，拉面，包子，面包，啤酒等，四点前吃完，总热量别超过1500卡。主要是为了刺激代谢系统。
3
保持体重-3个月
● 为期时间三个月
如果达到理想体重后，直接恢复以前饮食，立刻反弹。人在迅速降低体重后，需要 3 个月来适应新体重。逐步恢复主食及细粮的摄入量，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加。保持体重稳定 3个月。
三个月后，使你不长胖的细粮摄入量就是你的糖耐受极限。以后不超过这个值，一般不会长胖。我试下来的耐受极限是每天吃6-8两（300-400g）细粮主食，是不会长胖的。
4
终生保持
● 注意
注意不要狂吃狂喝，主食不要超过第三阶段试出的耐受极限。基本就能终生保持。
01
第一阶段食谱推荐
第一阶段食物禁忌
● 能吃的荤食食材（有优先次序）
鸡蛋（但蛋黄每天不可超过2个）；
鱼肉（最好不要红烧，因为红烧酱油肯定含糖）；
鹌鹑蛋；
鸡胸肉/火鸡肉/鸡翅根；
牛肉/牛腩；
虾仁（基本上河鲜海鲜都可以吃，海参、扇贝、花蛤、蛏子、蟹肉等等，不要吃无鳞的鱼）；
羊肉/羊蝎子；
鸭肉/鸭腿（烤鸭不能蘸酱吃，也不能卷饼，可以单吃烤鸭皮和鸭肉）； 猪肉（理论上不忌肥瘦，但肥肉真的吃了没啥好处）；
兔肉；
驴肉；
包子饺子的馅儿（千万不要吃包子皮饺子皮）；
无糖培根（其实很难买到，选配料表上砂糖成分特别靠后面写的）；
无糖无淀粉红肠（哈尔滨红肠精品的那种能达标）；
无糖无淀粉火腿。
● 能吃的素食食材（也有优先次序）
生菜，黄瓜，大白菜；
黑木耳，上海青，小白菜；
芹菜，各种鲜蘑菇尤其金针菇，菠菜；
茼蒿，西兰花，牛心菜（也叫包菜、卷心菜）；
油麦菜，芥蓝，广东菜心；
空心菜，青椒，韭菜；
豆苗，冬瓜，大西红柿。
● 慎重吃的食物
洋葱（含糖），秋葵（含糖），茄子（有人吃了不减重）； 黄/绿豆芽（碳水较高），豆浆（每天不超过200毫升）；
豆腐/豆泡/豆腐丝/豆腐干/腐竹（尽量避免吃，实在想吃了每天不超过50克）； 豆角（尽量不吃或者很少量吃），莴笋（碳水较高）； 丝瓜（碳水较高），鲜百合（含糖），西葫芦（碳水较高）；
纳豆（有人吃了会不减重），内脏（有人吃了会增重，而且这种东西胆固醇太高，造成负担）。
● 严禁吃的食物
所有主食：米饭、面条、馒头、包子、饺子、烧饼、点心等等；
所有甜点：冰淇淋、巧克力、蛋糕、面包、蛋挞等等；
所有水果：所有蔬果前面可以冠以“水果”二字的都属于水果之列，比如彩椒，圣女果，水果黄瓜等等，哪怕是不甜的牛油果都不能吃；
所有饮料：含糖可乐、果汁、汽水、饮料、酒水等等（0度可乐可以喝）；
所有乳制品：牛奶、酸奶、黄油、奶酪、优酸乳、奶粉等等；
所有油炸食品：比如鸡块，油炸必须包裹
面包糠或面粉所以变得不可以吃。油条油饼就更不能吃了。
所有坚果：凡是果仁类包括花生、板栗等等都不能吃，芝麻酱、花生酱也不能吃；
所有块茎类：土豆、芋头、山药、南瓜、红薯（以及所有“薯”）、胡萝卜、白萝卜、藕、笋、玉米、茭白、马蹄（荸荠）等等。
02 第二阶段食谱推荐二阶饮食和一阶相比，主要是增加了主食的选择，所以这里重点说主食。主食选择低GI食物。避开米饭，馒头，汤圆，包子，面包，多吃粗粮。
参考食谱如下：
第一阶段，速效期是 1 周至 3 周，平均是 2 周，绝大部分人是 2 周。最精确的方法，是体重连续多天不再高速下降，就可以进入第二阶段了。
麦吉减肥法参照日本人的研究概念，低升糖指数(GI 指数) ，越低减肥效果越好。
60 以下为低 GI 食物。GI 低，含糖不一定低，两个原因，一是消化慢（粗粮），二是转化成葡萄糖的速度慢（果糖）。
建议第二阶段刚开始，糖类和碳水化合物的量稍微少一点，慢慢的加上去，最高 1/3。
三分之一吃起来比较麻烦。我当时采取的办法是，早餐和午餐吃碳水化合物，晚餐还是只吃肉和蔬菜。注意这些食物必须买纯正的燕麦，荞麦。
推荐的早餐：
1个全麦面包或黑麦面包，荷包蛋，牛奶（或无糖豆浆)；
燕麦片冲牛奶， 培根肉肠，蛋；
1个苹果,蛋，牛奶。
推荐的午餐：
荞麦面，燕麦面，或意大利面 ，二两 ，其他搞些肉啊，菜啊。
我当时吃的我家粗粮的荞麦面，1 根（捆）写的是 100 克， 应该是干重 2 两。我不知道吃 2 两面是指干重 2 两还是湿重 2 两。我吃的干重二两。另外搞些牛肉，一些青菜，二两吃不饱，多吃些牛肉。有时去必胜客点一份意大利面，1 份鸡翅，1 个汤。有时去斗牛士吃牛排，他的面包别吃，牛排，意面，汤。正好。或者用糙米煮饭吃，我当时没买到糙米。还有荞麦可以做凉面，味道不错的。注意有的面馆里的荞麦凉面是假的，我特地让他把面拿出来给我看，只含 4%荞麦。实验结果，意大利面效果最好。 实际上按照传统理论，意大利面是高热量的，说明低 GI 确实有道理的。减肥到晚期，1-2 月后，午餐，可以吃点 混沌，水饺等，注意控量，皮薄肉多。
晚餐：
和第一阶段一样。如果晚餐也要吃碳水化合物，每餐的碳水化合物的量要降低。
注意，进入第二阶段，刚开始体重不会下降，甚至有轻微反弹。过几天就会下降，第二阶段减肥速度明显变慢，根据我的实验，此时完全不吃糖，和按照第二阶段吃，区别不大。大约 1 周 1公斤左右。为保证基础代谢不下降，长久的持续的减肥效果，我引入了一个秘籍，第二阶段，每周一天恢复高糖饮食，注意不要太高，免得一天涨好几斤。可以喝点可乐啊，啤酒啊，吃米饭等等。
不管第一还是第二阶段，要完全避免反式脂肪。油炸的食物，油炸的含有少量反式脂肪，严重的是氢化植物油，植物油奶油蛋糕，咖啡伴侣，奶精。推荐橄榄油做菜的原因，就是橄榄油即使油炸也不容易产生反式脂肪。
麦吉减肥法，一个中等基数斤的人，基本上可以减去20-40斤左右。
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这就是麦基减肥法。
适合基数比较大，
或者是急需瘦身的伙伴们使用。
之前有个朋友，体重200斤，
两年来一直坚持第二阶段的减肥方式。
前后瘦了40斤。
不过他是男生，
女孩子不建议长期不吃主食，
会绝经的，会脱发，会皮肤暗沉，会变丑的，
如果是短期减肥，可以尝试一下。