魔芋怎么吃减肥？魔芋是一种低热量的健康食材，那么，下面小编就给大家详细介绍一下正确吃魔芋减肥的方法，让你边吃边瘦，一起来看看吧！
魔芋减肥原理：
1、充饥减肥：魔芋是着名的减肥食品，减肥是魔芋独特的功能。魔芋是低热食品，研究证明，其所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍。
因其相对分子质量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻饥饿感，又能降低体重。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、调理肠胃、排毒等作用。
2、润肠通便：随饮食精化和年龄老化，便秘的人急剧增加。预防便秘主要是饮食中增加膳食纤维的含量，食物中粗粮、蔬菜水果等。
魔芋食品中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能吸收水分，增加粪便体积，改善肠道菌相；肠内细菌酵解膳食纤维，产生低级脂肪酸，刺激肠蠕动，加快清除肠壁上沉积物，使体内有害毒素尽快排出体外。因此魔芋被视为胃肠清道夫。
3、调节脂质代谢：魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用。其所含的黏液蛋白、烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。此外，魔芋还有显着的降低血胆固醇水平，和降低甘油三酯水平。
魔芋减肥食谱：
客家丝瓜魔芋鱼丸汤
材料：丝瓜、鱼丸、魔芋丝、姜丝
做法：
1、丝瓜洗净、去皮、切块。
2、锅里放一点点油，把姜丝爆香。
3、在锅中加入高汤，下鱼丸煮沸。
4、鱼丸煮至8分熟，下丝瓜和魔芋丝，并下盐调味。
5、待丝瓜、鱼丸和魔芋丝都熟了，关火，加入少许胡椒粉，即可。
这个汤口味清淡之余，热量不高又营养。因为加入了鱼丸，让汤的味道更鲜美，很适合减肥期间食用。
凉拌菠菜魔芋
材料：魔芋、菠菜
做法：
1 菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分。
2 魔芋洗净，也焯下水，可以去腥气，滤干。切成条。
3 蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。
小魔芋的韧劲和脆劲搭配着菠菜的软滑，口感丰富，同时菠菜富含蛋白质，可以说这道凉拌菠菜魔芋是既减肥又健康。
使用魔芋做减肥菜的一些注意事项
魔芋的禁忌就是不能在冰箱冷冻室冷冻。
需要提醒大家的是，虽然食用高纤维低热量的魔芋有种种的好处，但仍需注意其烹调方式，若添加过多的油脂以及糖盐，则无法达到低热量的效果。
在魔芋的加工过程中，反复的过滤浸泡，会使得一些矿物质、维生素流失，且魔芋本身除可溶性膳食纤维外，其他营养价值相对缺乏。将魔芋搭配其他食物，特别是富含矿物质和维生素的蔬菜一并食用，是既能提高营养价值又不失减肥健身功效的食用方式。
还有一点必须注意的是，为了符合大众的口味，有的魔芋产品如果冻中添加了各种口味的糖类和色素，所含的热量较高，食之无法达到减肥目的。