白发不仅象征年龄大，还会让人很没有自信。要想找回自信，就要让白发变黑，白发变黑的方法有很多，但以下这几种是最健康的秘方，只需要吃这些食物，头发就能变黑，一起来看吧。
有白发的原因：
一是精虚血弱，肾精不足，不能化生阴血，阴血亏虚，导致毛发失其濡养，故而花白。
二是血热偏盛，情绪激动，致使水不涵木，肝旺血燥，血热偏盛，毛根失养，故发早白。
三是肝郁脾湿，肝气郁滞、损及心脾脾伤运化失职，气血生化无源，故而白发。
头发变黑需要吃这些：
1、黑芝麻红糖
取黑芝麻60克用文火炒熟.碾轧成粉，配入1/6量的红糖，贮于瓶中密封保存，早、晚各用温水调服1小匙（约6 克)。黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，能促使肾亏引起的白发转黑。一般服用60天可见效。
2、枸杞
取枸杞的根皮6～10 克.加水1000毫升煎煮.滤汁待温饮用。每剂分3次喝完。每日1剂。枸杞的根皮又叫地骨皮。入肾经，古人认为它有变髭发，益气血。令终不白，但黑润而已的良好功效。
3、诃子
诃子30克。加水500 毫升浸泡3天。将头发洗净。用诃子水浸泡头发后。不用水冲洗。自然晾干即可。隔天1次，连续3周，诃子为常用的藏药。此方流传于青海省果洛藏族自治州玛沁县一带的民间。有促使白发转黑作用。并且可保持头发的光洁度。
4、核桃
取大核桃12个，剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用，另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克。先将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。最后取出晾干或低温烘干即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。
5、桑葚
将鲜桑椹1000克(或干品500 克)洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。