中餐在世界上也是很有名的，很多人喜欢它不仅美味减肥效果还是相当不错的，中餐的品种有很多，不是每一种都对减肥有效果的，其中有很多非常营养而且热量又非常低的食品，这些食品减肥效果相当的不错。
1.双菇凉瓜丝
取凉瓜，也就是苦瓜150克，将苦瓜切成细丝，生姜适量也切成细丝，取香菇100克，用清水泡开，切成细丝，金针菇100克去掉尾部，清洗干净，将适量的油放入锅内，烧热，之后放入姜丝炒一下，之后放入苦瓜丝、香菇丝和盐炒一下，之后放入金针菇炒一下，最后放入适量的调味料，翻炒均匀之后就可以起锅食用了。
香菇和金针菇可以非常好的降低人体的胆固醇，而苦瓜则含有非常多的纤维素，能够非常好的降低脂肪的吸收，几种食材放在一起是一款非常不错的减肥食品，经常食用能够起到非常不错的减肥效果。
2.香菇酿豆腐
豆腐300克切成小的方块，之后将小方块的中间挖去，之后将香菇泡好，清洗干净，之后切成碎末，榨菜剁碎，之后加入调味料和淀粉搅拌均匀之后制作成为馅，将馅放在豆腐挖空的地方，之后摆在碟子上蒸熟，再淋上香油和酱油就可以食用了。
需要注意的是挖豆腐的时候手一定要轻，否则很容易弄碎豆腐，制作馅的时候一定要调好味道，否则会难以入味。这款食物中香菇能够很好的降低胆固醇，而豆腐具有非常好的减肥效果，是一款低脂低热量的食品，经常食用一定可以起到非常不错的减肥效果。
中餐减肥食谱有哪些？上面介绍了两款减肥中餐，大家只要是坚持食用这两款中餐一定可以起到非常不错的减肥效果的，坚持才是硬道理哦。
一、中餐怎么吃可以减肥
吃饭要慢，不能为了追求效率而吃饭。要把它当作一种享受，吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收，又影响到胃肠道的加工负担。如果吃饭求速度，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，也很容易让人发胖。
虽然想减肥但千万不能用水果代替午餐，因为水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。午餐吃什么最减肥？午餐应该多吃些蔬菜，各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，同时，使得一些有害物质（包括致癌物质）没有机会在肠道里滞留和被吸收，同时从体内排出。
午餐应该吃好点，但不是让你去吃高热量的东西，多吃蔬菜。能吃的蔬菜也有讲究，不能全部拿下。应该多吃圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。或者是西兰花，因为它富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。
可以在午饭的时候多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。同时不要吃的太饱，一般来说八成饱就行了。
午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，以每日能量摄入9209kJ（200kcal）的人为例，主食的量应在125g左右，可在米饭、面食（馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等）中选择。
可按照均衡营养的原则从肉、禽、豆类及制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，可选择动物性食品75g，20g大豆或相当的制品，150g蔬菜，100g水果，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。
二、减肥午餐最佳搭配：
1.主食每天摄入半斤至八两，首先，主食（以谷类为主）每天摄入半斤至八两适宜。不过如果你当天的活动量比较大，如参加了运动、从事了体力劳动，还可以适当增加，主食是用来提供能量的。
2.蔬菜、水果每天1斤左右，其次，蔬菜、水果每天1斤左右；肉食如鸡、鱼等动物性食品每天不要超过2两，即使是瘦肉里脂肪含量也不算低；平均每天吃豆制品1两或多一点；牛奶1袋（早餐用）；鸡蛋1个（可在早餐时吃）。少吃猪、牛、羊肉，多吃鱼、虾和鸡（最好是柴鸡）。
3.吃多种蔬菜、水果和薯类，第三，多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜的品种很多，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素b2、维生素c和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。
4.膳食纤维食物能增强抗病能力，有些水果维生素及一些微量元素的含量不及新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富，所以谁也代替不了谁。
薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，富含丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。这些食物对保持心血管健康、增强抗病能力，减少儿童发生干眼症和预防癌症等十分重要。
5.酸奶可调节肠道的生态环境，消化不良者可在办公室备些酸奶，酸奶可调节肠道的生态环境，使有害菌不易存活，每天一杯酸奶可有效改善胃肠功能。女性还可预防乳腺癌。
三、食谱
中式减肥餐之一全麦面包，早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗中式减肥餐之二红豆大米粥。
早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把中餐 西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗晚餐 菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。