四季蔬菜多种多样，也是人补充营养的一种重要途径。但是很多宝宝都不爱吃蔬菜。蔬菜没有肉类食物那么有味道，有的是因为蔬菜中含有较多的粗纤维，宝宝的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽。久而久之，宝宝体内就缺少了人体必需摄入的维生素和矿物质。妈妈们为了孩子保持身体内的营养物质齐全，会用营养的钙片取而代之。那么，营养钙片真的可以替代蔬菜吗？真的比蔬菜好吗？
为什么要多吃蔬菜
据科学家研究，70%的疾病都发生在酸性体质的人身上，只有当体液呈弱碱性时，身体的免疫力才最强，不易患病。而动物性食品多呈酸性，植物性食品多呈碱性。凡是不爱吃蔬菜，专爱吃肉食的宝宝，营养状况一般都不理想。尽管有的宝宝挺胖，但多半爱生病。然而，蔬菜中含有宝宝生长发育必须的多种维生素、胡萝卜素和矿物质。这些东西都是有利于宝宝成长必不可少的物质。尽管钙片也有相似的营养物，但是蔬菜是纯天然的物质，不夹杂任何的化学物质，宝宝吃起来更健康更有效果。
怎样才能使宝宝多吃蔬菜
在宝宝很小的时候就要早一点给孩子吃蔬菜，这样可以防止以后宝宝会厌食蔬菜。从婴儿期开始，就该在宝宝的饭菜中适量的增加一些蔬菜，起初可以给孩子喂蔬菜汁，如西红柿汁、黄瓜汁、绿叶青菜水等，逐渐的可以给孩子喂些蔬菜泥。等到孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。
当然，对那些真的不爱吃蔬菜的宝宝，可以给他们吃一些饺子，包子等带馅的食品。这些食品偏于他们咀嚼和消化，味道比较好，营养也全面。
对于那些不爱吃炒菜的宝宝，妈妈们可以做一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，这些味道可口，鲜美，在夏天，又可以消暑。岂不美哉？
对于一些有辣味，苦味的蔬菜，家长不要强求孩子去吃。对于茴香、胡萝卜、韭菜等味道比较怪的蔬菜，妈妈们需要变花样的给宝宝做，这样他们才会慢慢适应。
