以下为您介绍几种干虾米好吃的家常做法： 干虾米炒冬瓜 冬瓜清淡爽口，搭配鲜香的干虾米，口味咸鲜，清爽不油腻。
食材准备：干虾米 30 克、冬瓜 300 克、蒜 2 瓣、姜 1 块、小葱 1 根、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。
做法步骤： 将干虾米用温水泡发 20 分钟，捞出沥干水分；冬瓜去皮去瓤，切成小块；蒜切末，姜切丝，小葱切段。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝爆香。
加入泡发好的干虾米煸炒出香味。
放入冬瓜块翻炒均匀，使冬瓜均匀裹上油。
加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至冬瓜变软透明。
撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
干虾米蒸蛋 这道菜口感滑嫩，干虾米的鲜味融入到鸡蛋中，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
食材准备：干虾米 20 克、鸡蛋 2 - 3 个、温水 200 毫升、盐 2 克、蒸鱼豉油 5 毫升、香油 3 毫升、葱花适量。
做法步骤： 干虾米用温水泡软，切碎备用。
把鸡蛋打入碗中，加入盐和温水，搅拌均匀。
搅拌好的蛋液过筛 2 - 3 次，去除表面的浮沫，这样蒸出的蛋羹更加细腻。
在蛋液表面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
锅中加水烧开，放入蛋液，小火蒸 10 - 12 分钟，直到蛋液凝固。
揭开保鲜膜，在蛋羹表面放上切碎的干虾米，再盖上保鲜膜，继续蒸 3 - 5 分钟。
取出蒸好的蛋羹，淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花即可。
干虾米紫菜汤 简单快手，味道鲜美，在寒冷的天气里喝上一碗，暖身又暖心。
食材准备：干虾米 20 克、紫菜 1 张、鸡蛋 1 个、香菜 1 根、盐 2 克、鸡精 1 克、香油 3 毫升、白胡椒粉 1 克、食用油适量。
做法步骤： 干虾米用温水泡发；紫菜撕成小块，用清水冲洗一下；鸡蛋打散备用；香菜洗净切段。
锅中倒入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，盛出切成小块。
锅中加入适量清水，放入泡发好的干虾米，大火煮开。
加入紫菜和蛋饼块，再次煮开。
加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
关火，淋上香油，撒上香菜段即可。