主料: 大葱10克 柿子椒10克 猪肉(肥瘦)15克 番茄10克 胡萝卜10克
调料: 盐2克
制作:
1. 将猪肉、番茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。
2. 将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入番茄末略煮,加入少许精盐,使其有淡淡咸味。
制作提示:
制作中,要将所用主料全部切碎、煮软,才能给婴儿喂食。
菜品口感:
色泽鲜艳,富有营养,味美可口。
食用方法:
早餐、中餐、晚餐。
适合人群:
此菜可供10~12个月婴儿选用。
健康提示:
1. 尽可能用新鲜菠菜,因为新鲜蔬菜最富有营养,味美且经济。罐装蔬菜已被烹调过,只需要体积成菜泥即可食用。
2. 如果可能的话,罐头里的菜汁也应食用,因为菜汁里含有很多营养物质。
食谱营养:
1. 猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
2. 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。