芝麻花生糊 原料:黑芝麻,花生仁(连衣)各若干,白糖15克。 制法:将芝麻,花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1 000毫升至1 500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。 用法:趁热食用,每日1剂,1次吃完,可长期食用,但出现腹泻者应停用。
黑枣桂圆糖水 原料:黑枣20克,桂圆肉10克,红糖25克。 制法:将黑枣,桂圆肉洗净,加清水500毫升,再加入红糖,煮熟或隔水炖40分钟即可。 用法:趁热饮糖水,食枣及桂圆肉。每日1剂,1次吃完,可长期食用。 功用:养血补血,适用于各种贫血。
饮食调摄:饮食营养要合理,食物必须多样化,食谱要广,不应偏食,否则会因某种营养素的缺乏而引起营养不良。要富有营养及易于消化。饮食应有规律,有节制,严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物,如猪肝,猪血,瘦肉,奶制品,豆类,大米,苹果,绿叶蔬菜等。
多饮茶能补充叶酸,维生素B12,不宜饮茶,因为饮茶不利于人体对铁的吸收。适当补充酸性食物则有利于铁的吸收。忌食辛辣,生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。
以上这些缺铁的食物推荐,不仅适合儿童适用,成人缺铁也可以按照以上这个餐单来进行饮食调理。总而言之,患有缺铁性贫血的人日常饮食要多吃一些深颜色的食物,补铁功效比好,女人特别适合多吃红枣,黑目耳以及阿胶等食物(小儿不宜吃阿胶)。
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