1.【板栗焖鸡块】
【原料】：板栗仁、鸡腿1个、食用油、生抽酱油、冰糖;
【做法】：鸡腿洗净后剁成小块，炒锅上火烧热，放少许食用油在锅里，放进鸡肉块翻炒变色，再翻炒1-2分钟让鸡皮上的油脂渗出，再倒进生抽酱油翻炒上色，放进板栗仁翻炒，加适量热水，水量没过食材即可，盖上锅盖，中火焖煮至食材全熟，打开锅盖，放进少量冰糖，大火收汁后即可装盘食用。
咸香适口，鸡腿肉香嫩，板栗软糯，色泽诱人，好吃又下饭。秋天也正是吃板栗的时候，用它来烧鸡块再好不过了。
2.【蒸香肠】
【原料】：香肠2小根;
【做法】：这个简单易做，香肠是之前从老家带来的，焖米饭的时候把香肠洗净后一起放到锅里，米饭焖熟，香肠也熟了，取出切成片状装盘即可食用。
这个香肠是五香味的，瘦肉较多，也不是那么咸，很有嚼劲，孩子们还挺喜欢吃的。
3.【椒盐辣椒土豆条】
【原料】：土豆、盐、食用油、椒盐、干煸辣椒;
【做法】：土豆去皮切成粗条状，放到水里煮至半熟后捞出沥水，放到大碗里，倒入少量食用油，一小勺盐，一勺椒盐，翻拌均匀，放到空气炸锅的炸篮里铺平，200度炸8-10分钟至土豆全熟，取出后表面略微发焦，再放一勺干煸辣椒(成品)拌均匀即可。
咸香适口，土豆软糯，咸中带有微辣，是一道下饭菜，做法简单，当个零嘴吃也不错。
4.【番茄炒鸡蛋】
【原料】：番茄1个，鸡蛋2个，食用油，盐，白糖;
【做法】：番茄洗净后切成小块，鸡蛋2个打到碗里，搅拌均匀成蛋液;炒锅上火烧热，放少许食用油，先倒入蛋液，翻炒成鸡蛋块，再倒入切好的番茄一起翻炒，番茄炒软后，加少许盐和白糖一起翻炒均匀，出锅装盘即可。
5.【蒜蓉空心菜】
【原料】：空心菜一把、大蒜适量、食用油、盐;
【做法】：空心菜摘洗干净，大蒜去皮切碎;炒锅上火烧热，放少许食用油，把蒜碎放到锅里炒香，再放进空心菜翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。
每顿饭总少不了一个素炒的青菜，空心菜鲜嫩清脆，只不过炒出锅放一会儿就会颜色加深，不太好看了。加点蒜蓉一起炒，是我喜欢的口味。
