食盐是我们人体不可或缺的物质。随着科学技术的发展，医学专家证实，食盐过多，对人体是有害的，它会引起高血压，并对心、脑、肾等重要生命器官造成损害。食盐过多究竟会造成哪些危害呢？对此，专家指出，许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用；吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用；高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌；高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力，同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会；此外，骨钙一旦丢失则易患骨质疏松症。
既然食盐过多有这么多害处，每天吃多少盐才是健康的呢？
对此，医网专家称，“现在世界卫生组织比较公认的是一天摄入量不超过6克。实际上炒菜时放入4克就足够，剩下的2克在平时天然的饮食中隐藏着，不需要炒菜的时候放进去，也就是说要把6克盐一分为二，两个加在一起总量是6克。”
为了改善一些群众摄盐量大的情况，卫生部于2007年开始实施“全面健康生活方式”向大众推荐使用限盐勺。“但即使用上标准限盐勺，一家几口人在一起吃饭，每顿饭的用盐量和每个菜的用盐量究竟用多少，还是可能会存在不方便操作的麻烦。”据健康时报报道说，针对这种情况，卫生保健机构将在全国推广更便于操作的限盐罐。
卫生部疾控局副局长孔灵芝表示，“如何把科学与实际操作结合起来，最大程度地方便大家操作，是专家们一直在琢磨的问题。专家们发现，如果把限盐勺升级成限盐罐，结合限盐勺，把一日三餐一家人的用盐量一次性的装入限盐罐里，这样，一天不管你做几顿饭，你就能很好把握全家人一天的用盐总量，不会超标了。”目前，限盐罐已经在上海、重庆、成都、西安、杭州等地出现。
当然，不管媒体最近又提出了什么有关盐摄入的饮食建议，关注您每日的盐摄取量才是最重要的。除了我们每天加入饭菜中的食用盐之外，我们食用的酱油、咸菜、方便食品中盐的含量都很高。因此，快餐吃太多，体内摄入的盐分也会大大增加，这些也不容忽视。
