中秋佳节，是一个团圆的节日，也可以说是一个美食的节日。在中秋节这一天，除了吃月饼，吃螃蟹，喝桂花酒之外，许多地方还会有着中秋节吃芋头的风俗，不过每个地方中秋节吃芋头的含义都会有所不同。那么，究竟为什么要在中秋节吃芋头呢？
为什么中秋节吃芋头？
在古时候，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。 现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。 南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子（指元朝统治者鞑靼人）的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮” 。中秋节吃芋头的风俗就渐渐在民间传开了。
爱心小贴士：
1，生芋有小毒，中秋节吃芋头也必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可以用姜汁擦拭以解之。
2，巧去芋头皮：把带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再将芋头倒出，就能够把芋头皮全脱下了。值得注意的是，芋头里头含有较多的淀粉，一次吃得太多的话会出现腹胀的问题，所以最好不要贪吃太多。
