荸荠丸子汤

日期:03/07 来源:用户上传

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大 物质的 代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。今天我们来介绍一款荸荠丸子汤的做法。

【原料】

荸荠、猪肉馅、香菇、黄瓜、胡萝卜

【调料】

盐、葱、料酒、淀粉

【做法】

1、把荸荠切成小粒、香菇、小葱切成末; 胡萝卜、黄瓜切成菱形片;

2、将猪肉末放在一个大盆中,用筷子顺时针朝一个方向搅拌至粘稠,加入荸荠粒、葱末、盐、淀粉后搅拌均匀;

3、锅中放底油,加入葱花炒香,加入胡萝卜翻炒几下,加入清水烧开;

4、把馅儿团成一个个小丸子;

5、将团好的丸子下入锅中,大火煮开煮至丸子浮起在水面,倒入黄瓜片煮开;

6、加入盐和葱花,装盘即可。

【爱心小叮咛】

1、用筷子顺时针把馅儿朝一个方向搅拌至粘稠,这个步骤非常关键,这样做出来的丸子口感才好,也不会散掉。

2、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,可能会附着较多的细菌和寄生虫,最好要洗净熟食。

3、汤中加入胡椒粉、鸡精、味道更好,但小宝宝不宜食用太多的香料,所以没有加。

另外,荸荠中含有一种“荸荠英”,这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效 果。这种物质还对癌肿有防治作用。

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒,利尿通便,化湿祛痰,消食除胀等功效。

你感兴趣的

  • 在烈火中永生作文400字

    在烈火中永生作文400字

      在烈火中永生作文400字
    这个寒假我读了第一本革命小说《红岩》,书得封皮上鲜红的颜色,仿佛就是熊熊烈火在燃烧...

  • 春花秋月是什么意思

    春花秋月是什么意思

      春花秋月:
    chūn huā qiū yuè
      成语解释: 春天的花朵,秋天的月亮...

  • 鱼线轮的绑法

    鱼线轮的绑法

    先将钓线对折,然后将线头向回折弯,使其形成一个线圈,再将线头穿进形成的线圈中,这样第一次对折后的两根线就被缠绕在了一起,之后再按照...

  • 婴幼儿宝宝喂养 妈妈必须要避免的6大误区

    婴幼儿宝宝喂养 妈妈必须要避免的6大误区

    宝宝的喂养方式目前来说一般分为三种,一是纯母乳喂养,二是纯人工喂养(也就是专喝奶粉),三是混合喂养(母乳不足一般会采取这种喂养方式)。...

  • 去芜存精是什么意思

    去芜存精是什么意思

      去芜存精:
    qù wú cún jīng
    成语解释:芜:芜杂...

  • 如何用烤箱做面包

    如何用烤箱做面包

    面包是早餐的首选之一,因为好吃快捷,所以今天我们用烤箱学习一款简单的面包。先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均...

  • 平白无故是什么意思

    平白无故是什么意思

      平白无故:
    píng bái wú gù
    成语解释:平白:凭空;故:缘故;原因...

  • 婴儿洗澡水温度一般多少度

    婴儿洗澡水温度一般多少度

      帮婴儿洗澡是家长必须要做的事情,给婴儿洗澡的时候一定要严格控制好水温,避免太高烫到婴儿或者是太低让婴儿冷到...

  • 南极有北极熊吗?没有,是什么原因!

    南极有北极熊吗?没有,是什么原因!

    南极为什么没有熊今天我们来讨论一个话题“为什么南极没有熊”。估计很多人知道北极有北极熊,为什么南极没有南极熊嘞? 很久以前达...

  • 游标卡尺读数方法图解

    游标卡尺读数方法图解

    游标卡尺,是一种测量长度、内外径、深度的量具。游标卡尺由主尺和附在主尺上能滑动的游标两部分构成。主尺一般以毫米为单位,而游标...

今日推荐

编辑推荐

热点关注