如今许多人认为多吃杂粮可以让身体更健康，在这样的生活观念的影响下，许多在给宝宝添加辅食的时候，会有意地给宝宝准备一些混合谷粉来进行喂养。专家认为，其实不是所有宝宝都可以可以接受混合谷粉，爸爸妈妈在给宝宝选择混合谷粉时要慎之又慎！
现在市面有很多磨好的即食豆粉、谷粉、果仁粉出售，但是营养专家指出，这种食品食用便捷，却存在一些不安全因素。以黄豆为例，其在炒熟或烘焙的过程中，温度和标准的控制是比较难把握的，是生炒还是煮熟透了晾干后再炒熟，都有很大的区别。炒制的黄豆再磨成粉食用并不科学，因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子，干炒或爆黄豆时，这些因子在干热条件下并不被分解。
因此，吃了干炒豆磨成的粉后，这些抑制素会引起副作用，比方说肚子发胀，影响消化吸收功能。如果炒得外焦内生，吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，这多半由于大豆中含有的另一种皂素引起，它对黏膜有强烈的刺激作用。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟，才能被破坏。
除此之外，就宝宝来说，要注意千万不要随便给宝宝添加谷粉作为辅食。给宝宝添加辅食是应该循序渐进密钥讲究添加次序的。通常要按照先蛋黄，米粉，麦粉，杂粮的次序来进行添加。有的食物可能会让宝宝产生过敏反应，所有不能随意添加。此外，宝宝的器官尚未发育完全，因此需要依照宝宝的发育过程来进行辅食添加。
