奶片企业为了扩大企业影响、打开销路，宣传：1板牛奶片=一杯鲜奶的营养成分，因此说平日常吃奶片，对身体很有好处，补钙又健康。但事实果真如此吗？就此问题本文将做详细介绍。
一、奶片的质量与含量令人堪忧
“国家对牛奶片的生产及成分并没有一个统一的规定，它的生产工艺和质量标准不像炼乳和酸奶有国家统一规定。因此牛奶片在缺少监管的条件下，很难有质量保证。现在市面上的牛奶片种类繁多，生产厂家少说也有十几家。生产标准的缺失造成牛奶片市场上的产品鱼龙混杂，市场上存在合格产品与不合格产品，消费者根本无法从外观区分其好坏。此外，尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖，但并没有明确说明鲜奶含量有多少，不排除有个别厂商为了节省成本，回收过期奶，甚至连过期奶都“舍不得”用，直接用香精和淀粉调配。然而，鲜牛奶中除含有高质量的钙外，还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质，这些都是牛奶片无法相比的。因此，商家们宣称的“牛奶干吃片每板营养与一杯鲜奶的营养含量相当”不可信。
二、奶片中多为固化钙人体难吸收
从吸收的角度看，鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收。据了解，牛奶片在烘干和压制等生产过程中，其中的钙等营养物质已经固化，并且通过多道生产工序，人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。
总体来说，牛奶片的补钙效果是不确切的。如果排泄功能良好，这些固化钙还可以被人体正常排泄出体外，如果排泄功能相对较差，这些固化钙就有可能聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处，最终形成结石。为了让牛奶片吃起来更香，部分商家还在奶片中添加了香精和防腐剂等添加剂，长期或大量食用会加重肝脏负担，重则损伤神经系统。牛奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品，而且多吃反而对身体有害。因此，建议大家平时应多喝牛奶，少吃奶片。
