蛋白质溶液属于胶体。
判断依据 分散质粒子大小： 溶液中分散质粒子直径小于1nm，浊液中分散质粒子直径大于100nm，而胶体中分散质粒子直径在1 - 100nm之间。
蛋白质分子的大小恰好处于 1 - 100nm这个范围， 所以蛋白质溶液具有胶体的典型特征。
丁达尔效应：当一束光线透过胶体，从垂直入射光方向可以观察到胶体里出现的一条光亮的“通路”，这种现象叫丁达尔效应。
蛋白质溶液能产生丁达尔效应，这是胶体区别于溶液的重要特性，进一步证明了蛋白质溶液属于胶体 。
不过，蛋白质溶液与一般的胶体相比又有其特殊性。
蛋白质是由氨基酸通过肽键相连形成的高分子化合物，在溶液中能够形成较为稳定的分散体系。
而且蛋白质溶液的稳定性与多种因素有关，如pH值、温度、离子强度等。
当这些条件发生变化时，蛋白质可能会发生变性、沉淀等现象，从而影响溶液的性质 。