菜的拼音：cài 菜的部首：艹笔画数：11五笔输入法：aesu
菜组词：
滑菜 菜金 菜邑 菜货 菜谱 菜葅 菜茹 菜苔 菜脚 菜羹 菜羊 菜籽 菜畦 菜食 菜馔 菜骨 腌菜 菾菜 窖菜 种菜 秋菜 看菜 秽菜 菰菜 剩菜 胶菜 绰菜 菜馆 菜玉 菜甲 菜肠 菜地 菜场 菜单 菜把 菜饭 菜肚 紫菜 榨菜 择菜 油菜 盘菜 耳菜 菫菜 掐菜 菜殽 菜户 菜品 菜人 莕菜 添菜 名菜 南菜 细菜 冷菜 上菜 茹菜 野菜 蒠菜 睡菜 祭菜 主菜 水菜 苏菜 风菜 点菜 椰菜 食菜 释菜 鱼菜 鲁菜 苦菜 瓮菜 山菜 拾菜 舍菜 虾菜 西菜 竹菜 粤菜 行菜 蚶菜 笲菜 播菜 搛菜 川菜 挑菜 苔菜 拳菜 五菜 供菜 杂菜 炒菜 肴菜 蕨菜 蔊菜 枣菜 蓝菜 蓄菜 蒿菜 果菜 净菜 发菜 京菜 叫菜 解菜 买菜 鲑菜 酢菜 鳖菜 醏菜 盐菜 嘉菜 瞑菜 盒菜 仙菜 蒲菜 干菜 菜市 莲菜 凉菜 菜青 菜枯 菜子 年菜 菜薹 泡菜 盆菜 荠菜 菜肴 芹菜 菜花 青菜 壳菜 菜油 酒菜 韭菜 海菜 盖菜 饭菜 卤菜 冬菜 花菜 淡菜 黄菜 荤菜 蕺菜 酱菜 大菜 芥菜 莼菜 巢菜 堇菜 菜园 生菜 苋菜 小菜 菘菜 素菜 菜色 酸菜 菜牛 菠菜 菜刀 布菜 甜菜 蕹菜 菜农 香菜 菜豆 白菜 咸菜 洋菜 番菜 菜瓜 荇菜 菜蔬 蔬菜 熟菜 菜蚜 菜圃 黄瓜菜 五辛菜 甘紫菜 买菜书 元修菜 大白菜 无鲑菜 大锅菜 盐菜银 包心菜 谢婆菜 踏菜园 宝塔菜 竹叶菜 大头菜 大巢菜 青菜刘 刺儿菜 千金菜
滑菜【拼音】：huá cài【词语意思】：葵菜的别名。
菜金【拼音】：cài jīn【词语解释】：用作买副食的钱。多指机关﹑团体的。[expenses of non-staple food] 专供吃饭买菜的钱款
菜邑【拼音】：cài yì【词语解释】：即采邑。菜，通“采”。
菜货【拼音】：cài huò【词语解释】：犹下等货，劣货。
菜谱【拼音】：cài pǔ【词语解释】：1.菜单。 2.介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。(1) [menu]∶推荐菜肴种类、价格的纸单(2) [cookbook]∶详细介绍烹调技艺的书《家常菜谱》
菜葅【拼音】：cài zū【词语解释】：指腌菜﹑酱菜。
菜茹【拼音】：cài rú【词语解释】：菜蔬。
菜苔【拼音】：cài tái【词语解释】：某些十字花科蔬菜的花茎。如：油菜苔,芥菜苔。
菜脚【拼音】：cài jiǎo【词语解释】：1.菜吃后剩余的部分。 2.采摘或烹调蔬菜时丢弃的帮子﹑叶子等。
菜羹【拼音】：cài gēng【词语解释】：用蔬菜煮的羹。[dishes with thick juice at a meal] 肴,带浓汁的菜肴止于脯、醢、菜羹。——宋. 司马光《训俭示康》
菜羊【拼音】：cài yáng【词语解释】：专供宰杀食用的羊。
菜籽【拼音】：cài zǐ【词语解释】：1.蔬菜的种子。2.油菜籽。如：菜籽油。(1) [vegetable seeds]∶蔬菜的种子(2) [rapeseed]∶油菜籽
菜畦【拼音】：cài qí【词语解释】：菜田。[vegetable bed] 培育蔬菜的菜圃
菜食【拼音】：cài shí【词语解释】：谓吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。
菜馔【拼音】：cài zhuàn【词语解释】：菜肴。
菜骨【拼音】：cài gǔ【词语解释】：犹瘦骨。长年蔬食而骨瘦体弱。
腌菜【拼音】：yān cài【词语解释】：用盐浸渍的蔬菜。
菾菜【拼音】：tián cài【词语解释】：即甜菜。[beet] 即“甜菜”。也称“莙荙菜”。藜科。二年生草本。主根为肉质块根,含糖质,可制糖菾菜,正二月下种,宿根亦自生。——《本草纲目》
窖菜【拼音】：jiào cài【词语解释】：在地室中蓄火种菜。
种菜【拼音】：zhǒng cài【词语解释】：种植蔬菜。《三国志．蜀志．先主传》“先主据下邳”裴松之注引晋胡冲《吴历》:“备时闭门，将人种芜菁，曹公使人窥门。既去，备谓张飞﹑关羽曰:‘吾岂种菜者乎?曹公必有疑意，不可复留。’”后用以比喻示人无大志。
秋菜【拼音】：qiū cài【词语解释】：秋季收获的萝卜、大白菜等类菜蔬。[autumn vegetables] 秋季收获的萝卜、大白菜等类菜蔬
看菜【拼音】：kàn cài【词语解释】：供陈设的菜肴。
秽菜【拼音】：huì cài【词语解释】：杂草。
菰菜【拼音】：gū cài【词语解释】：即茭白。
剩菜【拼音】：shèng cài【词语解释】：一餐饭剩下的菜。[leftovers] 一餐饭剩下的菜加上其他的配料,这盘剩菜就成了一道美味佳肴
胶菜【拼音】：jiāo cài【词语解释】：山东出产的白菜。胶﹐古胶州﹐今山东省胶州市﹐以产白菜著名。
绰菜【拼音】：chuò cài【词语解释】：草名。睡菜之别名。
菜馆【拼音】：cài guǎn【词语解释】：方言。饭馆。[cookshop]〈方〉∶餐馆。也叫“菜馆子”
菜玉【拼音】：cài yù【词语解释】：次等玉石，其色如菜。
菜甲【拼音】：cài jiǎ【词语解释】：菜初生的叶芽。
菜肠【拼音】： cài cháng【解释】：1.食菜之肠，指肚子饥饿。【首字母】：C【字母简称】：CC
菜地【拼音】： cài dì【解释】：1.即采地。古卿大夫因官受封的采邑。菜，通"采"。【首字母】：C【字母简称】：CD
菜场【拼音】： cài chǎng【解释】：1.买卖蔬菜﹑肉类等副食品的场所。也称小菜场。【首字母】：C【字母简称】：CC
菜单【拼音】： cài dān【解释】：①在餐馆或食堂中供顾客选择菜肴的单子。②又称“选择单”、“项目单”。能在计算机的显示屏幕上显示出来的，由若干个可供用户选择的项目所组成的表。操作人员可用光笔、鼠标器或键盘迅速地选择所需的项目，让计算机提供相应的服务。【首字母】：C【字母简称】：CD
菜把【拼音】： cài bǎ【解释】：1.指蔬菜。【首字母】：C【字母简称】：CB
菜饭【拼音】： cài fàn【解释】：1.菜和饭。2.用蔬菜等和米一起煮成的饭。【首字母】：C【字母简称】：CF
菜肚【拼音】： cài dù【解释】：1.指吃素。2.指饥饿的肚子。【首字母】：C【字母简称】：CD
紫菜【拼音】： zǐcài【解释】： 甘紫菜的通称。
榨菜【拼音】： zhàcài【解释】： （１）二年生草本植物，芥（ｊｉè）菜的变种，叶子椭圆形或长卵形。茎膨大成瘤状，可以吃。（２）用这种植物的茎加辣淑、香料等腌制而成的副食品。
择菜【拼音】： zhái cài【解释】： 把蔬菜中不能吃的部分剔除，留下可以吃的部分。
油菜【拼音】： yóucài【解释】： （１）一年生或二年生草本植物，茎直立，绿色或紫色，叶子互生，下部的叶有柄，边缘有缺刻，上部的叶长圆形或披针形，总状花序，花黄色，果实为角果，种子可以榨油，是我国重要油料作物之一。也叫芸薹。（２）二年生草本植物，略象白菜，叶子浓绿色，叶柄淡绿色，是普通蔬菜。
盘菜【拼音】：pán cài【词语解释】：方言。适当搭配并经加工整理，置于盘中出售的生菜肴。
耳菜【拼音】： ěr cài【解释】：1.菌类食物的通称。【首字母】：E【字母简称】：EC
菫菜【拼音】： sè cài【解释】：1.草本植物名。【首字母】：Q【字母简称】：JC
掐菜【拼音】： qiā cài【解释】：1. 掐掉根须的豆芽菜。【首字母】：Q【字母简称】：QC
菜殽【拼音】：cài yáo【词语解释】：同“菜肴”。
菜户【拼音】：cài hù【词语解释】：古代太监与宫女结成假夫妇，俗称菜户。
菜品【拼音】：cài pǐn【词语解释】：菜肴（多指饭馆、餐厅等供应的）：这家餐厅新近推出几款新菜品。
菜人【拼音】：cài rén【词语解释】：旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。
莕菜【拼音】：xìng cài【词语解释】：即荇菜。多年生草本，生于淡水湖泊或池沼中。茎细长，叶对生，椭圆形，表面绿色，背面紫色，漂浮水上。根生水底。夏季开花，黄色。嫩叶可食。叶及根皆可入药，有解热利尿之功。亦可作饲料或绿肥。参见“荇菜”。
添菜【拼音】：tiān cài【词语解释】：增加桌上原有菜的份量或增加新菜。[have additional dishes] 增加桌上原有菜的份量或增加新菜
名菜【拼音】：míng cài【词语解释】：出名的菜肴。如：名菜谱。[famous menu] 出名的菜肴名菜谱
南菜【拼音】： nán cài【解释】：1.南方小菜。【首字母】：N【字母简称】：NC
细菜【拼音】： xì cài【解释】：1.指某个地方在某个季节供应不多的蔬菜。如北京冬季的黄瓜﹑西红柿等。【首字母】：X【字母简称】：XC
冷菜【拼音】： lěng cài【解释】：1. 凉菜。【首字母】：L【字母简称】：LC
上菜【拼音】： shàng cài【解释】：1.谓在宴席中进献菜肴。亦指在进餐时把菜肴端上桌。【首字母】：S【字母简称】：SC
茹菜【拼音】： rú cài【解释】：1.蔬菜。2.吃蔬菜。【首字母】：R【字母简称】：RC
野菜【拼音】： yěcài【解释】： 可以做蔬菜的野生植物，如马齿苋、苣荬菜等。
蒠菜【拼音】：xí cài【词语解释】：一年生草本植物。初夏开淡紫色花﹐可供观赏﹐嫩叶茎可作蔬菜﹐种子榨油﹐供食用。又名“菲”。
睡菜【拼音】：shuì cài【词语解释】：植物名。又称瞑菜。
祭菜【拼音】：jì cài【词语解释】：供祭祀用的芹﹑藻等菜蔬。
主菜【拼音】：zhǔ cài词典解释：宴席中最主要的一道菜。
水菜【拼音】：shuǐ cài【词语解释】：1.泛指水中生长的菜蔬。 2.指新鲜蔬菜。
苏菜【拼音】：sū cài【词语解释】：江苏风味的菜肴。[Jiangsu dishes] 江苏风味的菜肴
风菜【拼音】：fēng cài【词语意思】：1.药草名。 2.一种供制腌菜用的蔬菜。
点菜【拼音】：diǎn cài【词语意思】：指食客据菜谱点名购菜。[order dishes(in a restaurant)] [在公共餐厅] 要求提供某类食物
椰菜【拼音】：yē cài【词语解释】：蔬菜名。即球叶甘蓝。俗称包心菜或卷心菜。
食菜【拼音】：shí cài【词语意思】：1.吃蔬菜。 2.见“食采”。
释菜【拼音】：shì cài【词语意思】：1.亦作“释采”。 2.古代入学时祭祀先圣先师的一种典礼。 3.君临臣丧时入门前向门神致礼的仪式。《仪礼．士丧礼》:“君释采，入门。”郑玄注:“释采者，祝为君礼门神也。必礼门神者，明君无故不来也。”《礼记．丧服大记》:“君至，主人迎，先入门右，巫止于门外，君释菜。”郑玄注:“释菜，礼门神也。”一说，进门前脱去华美的外衣。见胡培翚《仪礼正义》引万斯大说。
鱼菜【拼音】：yú cài【词语意思】：指鱼类菜肴。
鲁菜【拼音】：lǔ cài【词语意思】：中国菜系之一,山东风味的做菜方法和菜肴。[Shandong cuisine] 中国菜系之一,山东风味的做菜方法和菜肴
苦菜【拼音】：kǔ cài【词语解释】：1.亦称“苦荬”。 2.越年生菊科植物。春夏间开花。茎空，叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。
瓮菜【拼音】：wèng cài【词语意思】：即空心菜。
山菜【拼音】：shān cài【词语解释】：1.野菜。 2.茈胡苗。
拾菜【拼音】：shí cài【词语解释】：采撷野菜。唐代秦中一带习俗，二月二日，仕女于曲江拾菜，士民游观甚盛。参阅宋曾慥《类说》卷六引《秦中岁时记．拾菜》。
舍菜【拼音】：shè cài【词语解释】：见“舍采”。
虾菜【拼音】：xiā cài【词语解释】：海鲜。鱼类菜肴的泛称。
西菜【拼音】：xī cài【词语解释】：西式的菜肴。
竹菜【拼音】：zhú cài【词语解释】：1.植物名。生竹林下﹐羽状复叶似水芹﹐茎叶皆细而可食。 2.鸭跖草的别称。见明李时珍《本草纲目．草五．鸭跖草》。
粤菜【拼音】：yuè cài【词语解释】：中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。[Cantonese food] 中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴
行菜【拼音】：xíng cài【词语解释】：1.端送菜肴。 2.指端送菜肴的人。
蚶菜【拼音】：hān cài【词语解释】：即蚶子。
笲菜【拼音】：fán cài【词语解释】：竹器所盛之菜。
播菜【拼音】：bō cài【词语解释】：谓席上向客人敬菜。
搛菜【拼音】：jiān cài【词语解释】：用筷子夹菜。
川菜【拼音】：chuān cài【词语解释】：以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一。如：川菜名厨。
挑菜【拼音】：tiāo cài【词语解释】：1.挖菜。多指挖野菜。 2.指挑菜节。
苔菜【拼音】：tái cài【词语解释】：植物名。紫堇的别名。
拳菜【拼音】：quán cài【词语意思】：蕨芽。
五菜【拼音】：wǔ cài【词语解释】：五种蔬菜。指葵﹑韭﹑藿﹑薤﹑葱。
供菜【拼音】：gōng cài【词语解释】：供奉祖先神佛的菜。[offerings] 供奉祖先神佛的菜
杂菜【拼音】：zá cài【词语解释】：指杂草。
炒菜【拼音】：chǎo cài【词语解释】：置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
肴菜【拼音】：yáo cài【词语解释】：犹菜肴。
蕨菜【拼音】：jué cài【词语解释】：蕨的嫩茎叶,可以吃,也可做饲料。[brake tender leaves] 蕨的嫩茎叶,可以吃,也可做饲料
蔊菜【拼音】：hǎn cài【词语解释】：菜属一年生草本植物(Rorippa indica),全株无毛,叶羽状浅裂,花黄色,总状花序,长角果线形,分布于中国、印度、缅甸、菲律宾和马来西亚。可用作中药,用于祛痰止咳、利湿、解毒。[Indian rorippa]菜属一年生草本植物( Rorippa indica ),全株无毛,叶羽状浅裂,花黄色,总状花序,长角果线形,分布于中国、印度、缅甸、菲律宾和马来西亚。可用作中药,用于祛痰止咳、利湿、解毒
枣菜【拼音】：zǎo cài【词语解释】：枣子与蔬菜。
蓝菜【拼音】：lán cài【词语解释】：蔬菜名。甘蓝的别称。见明李时珍《本草纲目．草五．甘蓝》。
蓄菜【拼音】：xù cài【词语解释】：蓄聚干菜。亦指干菜。
蒿菜【拼音】：hāo cài【词语解释】：泛指野草、杂草。如：蒿菜中侧听徐行。——《聊斋志异.促织》。
果菜【拼音】：guǒ cài【词语解释】：1.亦作“果采”。 2.瓜果菜蔬。 3.指瓜果菜肴。
净菜【拼音】：jìng cài【词语解释】：经过择洗等加工处理后出售的蔬菜：净菜上市。
发菜【拼音】：fà cài【词语解释】：一种藻类植物。形态和颜色很像乱头发，潮湿时黑绿色，干燥时黑色。供食用。盛产于青海﹑宁夏﹑内蒙古﹑甘肃﹑新疆等地。亦名头发菜﹑羊栖菜。
京菜【拼音】：jīng cài【词语解释】：北方风味的菜肴。[northern food] 北方风味的菜肴
叫菜【拼音】：jiào cài【词语解释】：点菜,根据菜谱向服务员指出要买的菜。[order] 点菜,根据菜谱向服务员指出要买的菜
解菜【拼音】：jiě cài【词语意思】：谓开荤。
买菜【拼音】：mǎi cài词典解释：即苦荬菜。又称荬菜﹑苦菜。
鲑菜【拼音】：guī cài【词语意思】：古时鱼类菜肴的总称。
酢菜【拼音】：zuò cài【词语意思】：二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。
鳖菜【拼音】：biē cài【词语意思】：蕨菜的别名。
醏菜【拼音】：dū cài【词语意思】：草木名。
盐菜【拼音】：yán cài【词语解释】：1.盐和蔬菜。 2.盐渍的蔬菜。
嘉菜【拼音】：jiā cài【词语解释】：佳美的菜蔬。
瞑菜【拼音】：míng cài【词语解释】：绰菜的别名。又名睡菜。
盒菜【拼音】：hé cài【词语解释】：用盒子包装的副食品。
仙菜【拼音】：xiān cài【词语解释】：海藻名。有淡红﹑深红﹑紫褐等色。常固着在海边岩石或其它海藻上。我国青岛﹑舟山等地有分布。含胶丰富，可食用。也可提取藻胶供纺织工业用。
蒲菜【拼音】：pú cài【词语解释】：即香蒲。嫩时可食。
干菜【拼音】： gāncài【解释】： 晒干的蔬菜。
菜市【拼音】： càishì【解释】： 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。
莲菜【拼音】： liáncài【解释】： ＜方＞用做蔬菜的藕。
凉菜【拼音】： liángcài【解释】： 凉着吃的菜。
菜青【拼音】： càiqīng【解释】： 绿色中略带灰黑的颜色。
菜枯【拼音】： càikū【解释】： 油菜子经榨油后压成饼状的渣滓，是一种肥料。
菜子【拼音】： càizǐ【解释】： （１）（～儿）蔬菜的种子。（２）专指油菜子。
年菜【拼音】： niáncài【解释】： 过春节时做的比平日丰富的蔬菜鱼肉等食品。
菜薹【拼音】： càitái【解释】： 某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。
泡菜【拼音】： pàocài【解释】： 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开小里泡制成的一种带酸味的菜。
盆菜【拼音】： pén cài【解释】： ＜方＞盘儿菜。
荠菜【拼音】： jìcài【解释】： 一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，裂片有缺刻，花白色。嫩叶可以吃。全草入中药，有利尿、解热、止血作用。
菜肴【拼音】： càiyáo【解释】： 菜③（多指荤的）。
芹菜【拼音】： qíncài【解释】： 一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵形，叶柄肥大，绿色或黄白色，花绿白色，果实扁圆形。是普通的蔬菜。
菜花【拼音】： càihuā【解释】： （～儿）（１）花椰菜的通称。（２）油菜的花。
青菜【拼音】： qīngcài【解释】： （１）跟白菜相近的一种植物，叶子直立，勺形或圆形，绿色。是普通蔬菜。也叫小白菜。（２）蔬菜的统称。
壳菜【拼音】： qiàocài【解释】： 贻贝。通常指贻贝的肉。
菜油【拼音】： càiyóu【解释】： 用油菜子榨的油。供食用或工业用。也叫菜子油，有的地区叫清油。
酒菜【拼音】： jiǔcài【解释】： （１）酒和菜。（２）下酒的菜。
韭菜【拼音】： jiǔcài【解释】： 多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是普通蔬菜。
海菜【拼音】： hǎicài【解释】： 海洋里出产的食品。
盖菜【拼音】： gàicài【解释】： 一年生草本植物，芥（ｊｉè）菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。也作芥（ｇàｉ）菜。
饭菜【拼音】： fàncài【解释】： （１）饭和菜。（２）下饭的菜（区别于‘酒菜’）。
卤菜【拼音】：lǔ cài【词语解释】：用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
冬菜【拼音】： dōngcài【解释】： 用白菜或芥菜叶做成的干菜。
花菜【拼音】： huā cài【解释】： ＜方＞花椰菜。
淡菜【拼音】： dàn cài【解释】： 见〖贻贝〗。
黄菜【拼音】： huángcài【解释】： ＜方＞用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，溜成的菜叫溜黄菜。
荤菜【拼音】： hūncài【解释】： 用鸡鸭鱼肉等做的菜。
蕺菜【拼音】： jícài【解释】： （ｊíｃàｉ）多年生草本植物，茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。全草入中药，有散热、消肿等作用。也叫鱼腥草。
酱菜【拼音】： jiàngcài【解释】： 用酱或酱油腌制的菜蔬。
大菜【拼音】： dàcài【解释】： （１）酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。（２）旧指西餐。
芥菜【拼音】： gàicài【解释】： １（ｊｉèｃàｉ）一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。
莼菜【拼音】： chún cài【解释】： 多年生水草，叶子椭圆形，浮在水面，茎上和叶的背面有黏液，花暗红色。嫩叶可以做汤菜。
巢菜【拼音】： cháo cài【解释】： 一年生或二年生草本植物，羽状复叶，开紫红色花，结荚果。嫩茎和叶可做蔬菜，种了可以吃。通称大巢菜或野豌豆。
堇菜【拼音】： jǐncài【解释】： 多年生草本植物，叶子略呈肾脏形，边缘有锯齿，花瓣白色，有紫色条纹。也叫堇堇菜。
菜园【拼音】： càiyuán【解释】： 种蔬菜的园子。也叫菜园子。
生菜【拼音】： shēngcài【解释】： （１）一年生或二年生草本植物，叶子狭长，花黄色。叶子可做蔬菜。（２）这种植物的叶子。
苋菜【拼音】： xiàncài【解释】： 一年生草本植物，茎细长，叶子椭圆形，有长柄，暗紫色或绿色，花绿白色，种子黑色。茎和叶子是普通蔬菜。
小菜【拼音】： xiǎocài【解释】： （１）（～儿）小碟儿盛的下酒饭的菜蔬，多为盐或酱腌制的。（２）＜口＞比喻轻而易举的事情。（３）＜方＞泛指鱼肉蔬菜等。
菘菜【拼音】： sōngcài【解释】： ＜方＞白菜。
素菜【拼音】： sùcài【解释】： 用蔬菜、瓜果等做的菜（指不搀有肉类的）。
菜色【拼音】： càisè【解释】： 指荒年人民吃菜度日所表现的营养不良的脸色。
酸菜【拼音】： suāncài【解释】： 白菜等用开水烫过后，经发酵变酸了的叫做酸菜。
菜牛【拼音】： càiniú【解释】： 专供宰杀食用的牛。
菠菜【拼音】： bōcài【解释】： 一年生或二年生草本植物，叶子略呈三角形，根略带红色，是普通蔬菜。
菜刀【拼音】： càidāo【解释】： 切菜切肉用的刀。
布菜【拼音】： bù cài【解释】： 把菜肴分给座上的客人。
甜菜【拼音】： tiáncài【解释】： （１）二年生草本植物，根肥大，叶子丛生，有长柄，总状花序，花小，绿色。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。（２）这种植物的根。‖通称糖萝卜。
菜农【拼音】： càinóng【解释】： 从事蔬菜生产的农民。
香菜【拼音】： xiāngcài【解释】： 芫荽（ｙáｎ?ｓｕｉ）的通称。
菜豆【拼音】： càidòu【解释】： （１）一年生草本植物，茎蔓生，小叶阔卵形，花白色、黄色或带紫色，荚果较长，种子球形，白色、褐色、蓝黑色或绛红色，有花斑。嫩荚是普通蔬菜。种子可作粮食，又可入中药，有利尿、消肿等作用。（２）这种植物的荚果或种子。‖通称芸豆，也叫四季豆。有的地区叫扁豆。
白菜【拼音】： báicài【解释】： 二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。品种很多，是普通蔬菜。也叫大白菜。有的地区叫菘菜。
咸菜【拼音】： xiáncài【解释】： 用盐腌制的某些菜蔬，有的地区也指某些酱菜。
洋菜【拼音】： yánɡ cài【解释】： 琼脂的通称。
番菜【拼音】： fāncài【解释】： 西餐的旧称。
菜瓜【拼音】： càiguā【解释】： （１）一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。果实长形或椭圆形，皮白绿色，是一种蔬菜。（２）这种植物的果实。‖也叫越瓜，有的地区叫老腌瓜。
荇菜【拼音】： xìnɡ cài【解释】： 多年生草本植物，叶子略呈圆形，浮在水面，根生在水底，花黄色，蒴果椭圆形。
菜蔬【拼音】： càishū【解释】： （１）蔬菜。（２）家常饭食或宴会所备的各种菜。
蔬菜【拼音】： shūcài【解释】： 可以做菜吃的草本植物，其中以十字花科和葫芦科的植物居多，如白菜、油菜、萝卜、黄瓜、南瓜、冬瓜等。
熟菜【拼音】： shúcài【解释】： 已经烹调的菜，多指出售的熟肉食等。
菜蚜【拼音】： cài yá【解释】： 蚜虫的一类，危害十字花科的蔬菜，如甘蓝、芥菜、萝卜等。参看〖蚜虫〗。
菜圃【拼音】： càipǔ【解释】： 菜园。
黄瓜菜【拼音】：huáng guā cài【词语意思】：菜名。也称黄花菜。因其花黄色，其气如瓜，故称。
五辛菜【拼音】：wǔ xīn cài【词语解释】：用葱﹑蒜﹑韭﹑蓼蒿﹑芥五种辛物做成的菜肴。
甘紫菜【拼音】： ɡān zǐ cài【解释】： 红藻类植物，生在海岸边，紫红色，扁平，供食用。通称紫菜。
买菜书【拼音】：mǎi cài shū词典解释：典出晋皇甫谧《高士传．严光》:“严光，字子陵，会稽余姚人也，少有高名……司徒霸与光素旧，欲屈光到霸所，使西曹属侯子道奉书，光不起。子道求报，光曰:‘我手不能书。’乃口授之。使者嫌少，可更足。光曰:‘买菜乎？求益也！’”后以“买菜书”指征聘之书。
元修菜【拼音】：yuán xiū cài【词语解释】：即巢菜，亦称野蚕豆。
大白菜【拼音】： dàbáicài【解释】： 见〖白菜〗。
无鲑菜【拼音】：wú guī cài词典解释：《南史．庾杲之传》:“﹝庾﹞清贫自业，食唯有韭葅﹑?韭﹑生韭杂菜。任昉尝戏之曰:‘谁谓庾郎贫，食鲑常有二十七种。’”按，鲑，泛称鱼类菜肴，“韭”﹑“九”谐音，三“九”故称二十七。庾食三种韭而无鲑菜，任昉反戏语说他食鲑多种。后因以“无鲑菜”为生活清苦之典。
大锅菜【拼音】：dà guō cài【词语解释】：指一锅炒出供多人吃的普通菜。
盐菜银【拼音】：yán cài yín【词语解释】：泛指日用菜金。
包心菜【拼音】： bāoxīncài【解释】： ＜方＞见〖结球甘蓝〗。
谢婆菜【拼音】：xiè pó cài【词语解释】：水苦荬的别名。见明李时珍《本草纲目．菜二．水苦荬》。
踏菜园【拼音】：tà cài yuán【词语意思】：《绀珠集》卷十三引三国魏邯郸淳《笑林》:“有人常食蔬茹，忽食羊肉，梦五藏神曰:‘羊踏破菜园。’”后因以“踏菜园”形容长期素食，生活清苦。
宝塔菜【拼音】： bǎo tǎ cài【解释】： 见〖草石蚕〗。
竹叶菜【拼音】：zhú yè cài【词语解释】：一年生草本﹐茎下部常匍匐地上﹐节上生根﹐叶互生﹐卵状披针形﹐花深蓝色。可作饲料﹐亦可供药用。
大头菜【拼音】： dàtóucài【解释】： （１）二年生草本植物，芥（ｊｉè）菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色。块根和嫩叶供食用。（２）这种植物的块根。
大巢菜【拼音】： dà cháo cài【解释】： 见〖巢菜〗。
青菜刘【拼音】：qīng cài liú【词语意思】：明刘玺的绰号。嘉靖中﹐刘任督漕总兵﹐居官清慎自持﹐莅事五年﹐罢归﹐行李萧然。人称“青菜刘”。
刺儿菜【拼音】： cì ér cài【解释】： 小蓟的通称。
千金菜【拼音】：qiān jīn cài【词语解释】：莴苣的别名。
