2.翡翠饺子
营养分析:皮碧绿,馅儿深绿,富含维生素、钙、铁、蛋白质。
制作方法:
1、 菠菜洗净,剁碎挤汁,汁待用。
2、 把菠菜与炒熟的鸡蛋、水发虾仁或鲜虾仁以及适量的葱、姜、盐拌成馅儿。
3、 再用菠菜汁加少量水和面擀皮,包成饺子。
蛋饼中添加了胡萝卜和洋葱两种蔬菜,可以补钙的牛奶,再加上本身就很有营养的鸡蛋,使蛋饼的营养丰富。
宝宝营养食谱 胡萝卜洋葱蛋饼
适用宝宝年龄:1岁半以上的宝宝
材料:胡萝卜15克,洋葱15克,牛奶30克,鸡蛋1个
调料:盐、葱花、淀粉、植物油各适量
做法:
1、胡萝卜洗净,去皮,切细丝、洋葱洗净切末备用;
2、鸡蛋磕入碗中打散;
3、放入胡萝卜丝、洋葱末、葱花、盐、牛奶、淀粉,搅拌成糊状;
4、平底锅放火上,放少许植物油烧热;
5、倒入搅好的蔬菜蛋糊,两面煎至金黄色即可。