抗氧化如今是一个很流行的词语，几乎所有爱美的人成天都跟抗氧化的物品接触，那么什么是抗氧化，科学说法;抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。在人们日常生活中，人体会外界接触，如呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素会不断的在人体体内产生自由基。自由基产生后，对人体伤害很大，如癌症、衰老或其它疾病大都与自由基有关联。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质”，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
为什么要抗氧化
肌肤上自由基过多，对肌肤的伤害也会加剧。过多的自由基，攻击肌肤细胞，引起机体老化、器官组织突变、肌肤衰老以及免疫力下降。一些中年女性的色板、脸色暗沉，就是因为没有注意肌肤的抗氧化保养引起的。
抗氧化对于任何年龄阶段的人都要举足轻重的意义，25的肌肤，现在开始抗氧化保养，就能对抗十年后面部出现的大皱纹。预防皱纹胜于治疗皱纹，越早注意到抗氧化的重要性，就对皮肤延缓衰老有重要的直接作用。
肌肤抗氧化要做什么光靠在脸上涂涂抹抹是远远不够的，因为，肌肤氧化，是一刻也不间断的，想要有效抗氧化，需要从内至外做防范过多自由基伤害的工作。
平常可以多选择抗氧化成分的食物服用(鲑鱼、花椰菜、蓝莓类)、养成规律的作息模式，不抽烟，少饮酒，另外就还需要做好防晒和基础清洁保湿工作(最好这点是肌肤抗氧化保养很重要的)。
肌肤氧化的表现有哪些皮肤被氧化最重要的特征就是脸色变黄、斑点和瑕疵增多，这就像苹果氧化后”发黄“，钢铁氧化后”生锈”。如果你的皮肤慢慢变得失去光泽。因为干燥变得没有的通透感;甚至还长出许许多多的色斑，那么这就是肌肤氧化的表现了。
因为抗氧化也就是在对抗肌肤老化，对于我们的护肤工作具有重大作用，一般25岁左右就要注意到这个肌肤抗氧化否认问题，现在越来越多的人肌肤老化都有提前的趋势，所以更应该提前做肌肤抗氧化的工作。
抗氧化食物大全
1、葡萄
葡萄不仅多汁可口，还有很高的营养价值。它富含花青素、多酚、黄酮类物质，这都是很好的天然抗氧化剂。研究表明，颜色越深的葡萄，含黄酮类物质越多，将皮和籽一起食用，效果更佳。
此外，适量饮用葡萄酒对延缓衰老，美容养颜也有作用，不过不要贪杯过量喔~
2、绿茶
绿茶里含有的茶多酚是抗氧化的一把好手。如果把抗氧化剂比喻成清除自由基的清洁工，茶多酚这位“清洁工”的工作效率，可大大高于其它同类“清洁工”呢。此外，绿茶还含有维生素C、E，也能很好地延缓细胞老化，美容养颜。
不过，绿茶中含有的咖啡碱有提神醒脑的作用，卡妞温馨提示，可不要轻易在睡前喝茶哟。
3、番茄
酸酸甜甜的番茄无论是当水果还是做菜都受到广大群众的欢迎。番茄中富含茄红素、维生素C、胡萝卜素，生吃能补充维生素C，熟吃则能补充茄红素和其他抗氧化剂。茄红素的抗氧化功效比维C维E要高得多，因此从抗衰老方面说，熟吃比生吃要好。
4、山竹
拥有“水果之后”美誉的山竹不仅美味，其中含有的氧杂蒽酮更是拥有强大的抗氧化能力，对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显着的抑制作用;能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化等。