想要自己制作饺子皮应该怎么做喃？下面就让我来教你制作饺子皮的小妙招吧。
制作饺子皮最好选用上乘的全麦饺子粉，这样的面粉粉质细腻、麦香浓郁、色泽洁白。
和面前加入一点点盐。
将面粉中倒入一定比例的清水加入鸡蛋一起搅拌。
将面粉揉成团前，和面一定要醒一下面，最好在半个小时左右，如果条件允许可以用保鲜膜盖住，这样发酵的更快。
将面团用擀面杖擀成面皮，力度要适中，皮不要太厚和太薄。
擀饺子皮的时候可以在砧板上面刷一层油，这样擀出来的饺子皮口感比较好。
煮饺子的时候锅里面可以加一些盐，这样才不会使饺子破皮和粘锅。
