维生素b2（又名：核黄素），微溶于水，在自然界分布广泛的一种维生素，是哺乳动物必需的营养物。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给，牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植物性食品的维生素B2含量不高。
功能
1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。
2、是肌体组织代谢和修复的必须营养素。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。
5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
对小孩的作用
小孩子的生长发育较快，容易缺乏维生素B2，它可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有很大的帮助；若缺乏，会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。
对孕妇的作用
能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。（具体用量建议遵照医嘱）
对一般人的作用
1、促进发育和细胞的再生。
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。
4、增进视力，减轻眼睛的疲劳，保护眼睛。
5、影响人体对铁的吸收。
6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
要注意维生素B2缺乏较为普遍。小孩由于生长发育快，代谢旺盛，小孩更易缺乏维生素B2，长期缺乏会导致小孩生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。