筷子能够在碗里站起来是因为水的粘着性，这是一个简单的物理现象，并没有掺杂任何鬼神之说。但是想要筷子立起来一定要找上下一样粗的，经过特殊加工的筷子，正常吃饭的筷子一般站不起来。
具体情况是这样的。当筷子被水打湿后，水侵占了筷子的内在结构，最终它们就沾在了一起，这时候筷子头就成了一个很大的平面，你只要轻轻的把手松开，筷子自然就站起来了。你也可以自己试一下，但是一定不能找尖头的筷子，上下一样粗的才可以。
在封建迷信的思想中有什么事情就在碗中立根筷子，只要筷子不倒，那么就代表着没有什么大凶之事，如果筷子立不起来，一直倒，那就说明灾难马上就要来临了，他们经常用这种说法来预测吉凶。
而且在古人们的思想中筷子如果能够站起来那一定是因为鬼神的力量，因为没有人能够真正的让筷子站起来，只有鬼神的意念才可以，因为它们有法力。但是这种说法只是一种迷信思想而已，没有什么可信度，毕竟这个世界上没有鬼。