梨花在每年的4-5月盛开。
梨树是落叶乔木，在每年的四月、五月开花，花朵洁白，花香浓郁。梨树可结果，果实可以生食，也可以制作果酒、梨膏、果脯等。
梨树在我国已经种植了两千多年，培植的品种也很多。而梨花因为淡雅的色调和馥郁的香气也成为了历代文人雅士喜爱的花卉。
梨花的花语是纯情，纯真的爱，和一辈子的守候不分离。梨花在春季的时候绽放，花期在二十天左右，花瓣洁白，花蕊紫红，还有玉雨花、瀛州玉雨的别称。梨花盛开的时候富有诗情画意，经常成为古代诗人笔下的赞美对象，比如宋代陆游的：“粉淡香清自一家，未容桃李是年华”，宋江的“一枝轻带雨，泪湿贵妃妆”都是写梨花的诗。
安徽砀山被誉为“中国梨都” ，是全世界种植梨树面积最大的城市。砀山酥梨有2500年的栽培史，是当地的支柱产业，不仅是梨的产量大，春季梨花开遍山野也是非常壮观的景象。梨树可以结果的，梨还是中国最常见的水果之一，具有生津解渴、化痰止咳的作用。