蜂蜜是一种天然的营养品，它具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，柠檬蜂蜜水的功效能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。那柠檬蜂蜜水的功效都有哪些呢?
做法
洗柠檬，最好在表面抹上一层盐，轻轻搓洗，然后在用水冲干净，因为柠檬的表面可能会有一层蜡，这样处理最好。
将柠檬切成薄片或细条状，把柠檬片直接放到装蜂蜜的瓶子里，一定要用大瓶子装蜂蜜，这样装起来方便以后取出，然后盖上盖子放入冰箱保存。
一般放置1-2天，让柠檬和蜂蜜营养成分充分融合。喝的时候取一到两片柠檬放在杯中，根据自己的口味加一勺到两勺蜂蜜，用温水或者凉开水冲调，一定不能用超过50度的水，否则会破坏蜂蜜的营养。
作用和功效
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬蜂蜜水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，柠檬蜂蜜水的功效还有开胃消食、生津止渴及解暑等。
蜂蜜是很好的营养品，可以起到美容，养颜，增强人体免疫力，调理肠胃等功能，这可能是大家经常听说的，但是蜂蜜的功效不仅如此，蜂蜜是最不容易变质的食物，同时也是保质期最长的食物，理论上纯蜂蜜是没有保质期的，可以永远不变质。除了上面说的功能外，蜂蜜还有抗菌消炎、解酒，促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。
柠檬蜂蜜水的功效还可以防止水果氧化，切一些水果或者蔬菜，比如苹果、梨、鳄梨和马铃薯的时候，挤一点柠檬汁在上面，可以防止它们氧化变黄。
要注意1、柠檬的表面一般都有蜡，对人体无害，但是尽量用盐搓洗干净。 2、柠檬片泡入蜂蜜以后，放在冰箱里，可以保存很长时间，但是为了保持柠檬的新鲜，建议不要超过一个月。 3、冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。