地瓜丸子的做法

地瓜又名豆薯、凉薯、沙葛、新罗葛、白土瓜，可食用部分为扁圆形或纺锤形肉质根块。粗纤维含量丰富，在家怎么制作地瓜丸子？

红薯削皮蒸熟。

将红薯全部捣烂，加入糯米粉和白糖。

揉好成团，不粘也不干的状态。

分成一个一个小团，在芝麻上滚一圈。

中小火炸制。

炸到表面金黄后出锅装盘即可。