美国全谷物理事会规定:当全麦粉含量占64%以上，才可以称为真正的全麦食品。
全麦面包只要符合“2要素”，不管啥品牌，都是“假全麦”!
减肥期间，我吃得最多的主食就是全麦面包了。然后在生活中，我们能够买到的全麦面包，却并不一定是真正的全麦面包。为什么这么说呢?这一切说来话长，但归根结底，仍然是迎合消费者需求以及利益的需要。为了降低生产成本，市面上用小麦粉冒充全麦的面包真的太多了。一旦买错了，那可完全违背了减肥的目的。今天，咱们就一起来看一看，如何选择真正的全麦面包吧!
什么是全麦面包呢?全麦面包指的是没有去掉麸皮、麦胚的全麦粉制作的面包。根据美国全谷物理事会的规定，当全麦粉含量超过64%以上的，才可以成为真正的全麦食品。
全麦粉营养价值非常的高，但由于成本比较高昂，所以很多的商家都会进行掺假。比如往全麦粉里加小麦，或者干脆是小麦粉为主，里面只含有少量的全麦粉。这样的做法既可以大大地降低原料成本，同时还能使得口感更好。但实际上，这样的全麦面包热量并不低，完全违背了全麦低卡低热量的宗旨，所以在选购时，一定要认真查看配料表。最好选择配料中100%为全麦粉的全麦面包。
全麦面粉用量不够，添加剂来凑。比如用红糖增色、白糖中和口感、黄油可以使得面包更加的酥软、甜味剂可以使得全麦面包更加的香甜，除此之外，还有多种添加剂。总结一下，这些添加剂存在最大的问题是热量太高。如果你真的把它们当成是“减肥主食”，那么最后的结果只可能是越吃越胖。
有很多的朋友在现实生活中估计都遇到了这个问题，其实这并不是全麦面包的错。错的只是你选到了“假的”全麦面包。所以，大家在选购全麦面包时，一定要认真仔细查看清楚包装上的配料表。最好是选择添加剂越少得越好，尤其是像那种热量高的添加剂。不要为了所谓的好口感，而得不偿失。
全麦面包只要符合“2要素”，不管啥品牌，都是“假全麦”!