人们生活水平提高了，我们在吃的上面花费也越来越多。现在的食物花样也是层出不穷，但是虽然有很多新菜出来了，人们还是更加的偏爱家常菜。有一道菜，大家肯定都会做过，那就是炒鸡蛋。鸡蛋跟任何东西搭配都会很好吃，而且都会非常的有营养。但是这个这道家常的做法，不知道你们是做对了吗？
我们炒鸡蛋的时候一定要先把鸡蛋煎一下，不知道你们在煎鸡蛋的时候，是把盐放到锅里，还是放到鸡蛋里呢？有很多人都不知道这个步骤，或者说不明确这个步骤，所以难怪你们做出来的鸡蛋不鲜香！今天我就告诉你们正确的应该煎鸡蛋的方法是什么。我们就以一道黄瓜炒鸡蛋为例，往下看一下，是把盐放到锅里，还是把盐放到鸡蛋里吧！
准备食材：黄瓜、鸡蛋、食用油、食盐、葱、蒜、六料酒。
第一步：
把大蒜和葱切末，把黄瓜洗净去皮斜切成片，把鸡蛋磕到碗中，加入料酒后打成蛋液。
第二步：
锅中放入食用油，油温在五成热的时候把蛋液放入锅中，蛋液凝固以后关火盛出备用。
第三步：
锅中留底油，下入切好的蒜末和葱花，煸炒出香味以后放入黄瓜片，然后下入少许食盐进行翻炒，接着再加入炒好的鸡蛋，快速炒匀以后就可以关火出锅了。
简单的三步这道黄瓜炒鸡蛋就做好了！不知道你们是否注意到，我到底是把盐放到锅里，还是鸡蛋里呢？没有错，一定要把盐放到锅中，而不是放到鸡蛋中。把盐放到鸡蛋中会使鸡蛋发不起来，这样煎出来的鸡蛋就不够蓬松、不好吃、也不香，所以说你们一定要记住这一点。在以后做煎鸡蛋的时候，就再也不会犯错误了！
每个人都有自己喜欢的记忆中的味道，每个人都有自己想要去学做的美食。