成熟的番石榴口感软糯清甜，像百香果和山楂的味道，蘸上酸梅粉更是一绝。番石榴含有大量的膳食纤维可以清肠道，帮助身体排出毒素，还富含VC，可以提高人体免疫力哦。
因番石榴以前在北方并不常见，因此很多宝宝不知道该怎么挑选，记住以下这几点，保证让你买回家的番石榴新鲜多汁，味香浓郁。
一、看颜色
挑选番石榴的时候，先观察它的颜色。成熟的番石榴果皮呈绿色或黄绿色，也有些番石榴，成熟后果皮呈白色或黄色，而果皮呈粉色的，是番石榴中的上品。
二、看外观
挑选番石榴的时候，还要观察它的外观。一定要选择表皮光滑，没有斑点和裂痕的。
三、捏一捏
挑选番石榴的时候，拿起来轻轻捏一捏。如果凹陷的地方有回弹，说明这个番石榴已经熟了；如果捏起来比较硬，则说明还未完全成熟。当然，喜欢吃口感脆脆的也可以选择后者，但要挑表皮光滑、颜色淡而均匀的，不然口感会比较涩。
四、闻一闻
挑选番石榴的时候，拿起来闻一闻。成熟的番石榴味香浓郁，有些类似于麝香的味道，且稍微靠近就闻得到，而未成熟的番石榴没有明显的香味。
五、掂一掂
挑选番石榴的时候，拿起来掂一掂，个头大小差不多的两个番石榴，选择比较重的那一个。越重的番石榴说明其水分含量越足，吃起来口感更好。
芭乐和番石榴有什么区别
台湾番石榴俗称为芭乐，是台湾土生的水果之一，是我国福建的主栽品种，台湾芭乐为桃金娘科番石榴果树，其果实成椭圆形，颜色乳清至乳白，及其漂亮，肉质非常柔软，汁多味美，几乎很少有籽，是一种非常好的减肥水果。
芭乐是一种亚热带，热带水果，原产地在美国，如今在台湾，广东，广西，福建等地皆有种植，其果实在处暑前成熟，生长适应性强，不择土壤，易栽培;而且芭乐的营养价值丰富，有增进食欲，促进儿童生长发育的功效，还可以防治高血压，糖尿病等。
芭乐的叶片，果形与番石榴十分相似，国内也有人叫它为台湾番石榴，但是它不是传统意义上的番石榴，它没有半点番石榴的味道，风味接近与梨和青枣之间，和我们所吃的番石榴味道不同，只能说芭乐是番石榴的一个品种，但不能说就是番石榴。
芭乐是番石榴吗？芭乐和番石榴有什么区别？其实芭乐又名番石榴，为热带果树，原产热带美洲，今在元江有栽培。
芭乐的功效与作用
1、芭乐润肠通便的功效与作用
芭乐可以激素肠道蠕动，肠道中的毒素越多越会对人体造成伤害，芭乐可以帮助肠道清理毒素。常常便秘的人多喝芭乐，可以缓解便秘问题，而且还能够排脂减肥，不知不觉中喝出健康喝出瘦身。
2、芭乐解毒消炎的功效与作用
芭乐可以解毒消肿，明目清热。芭乐对于咽喉类，肺部等炎症有抑制消减功效，芭乐中的杀菌抑菌成分也很多，预防感冒和肠道炎症也不在话下。所以常常咽喉有炎症，容易感冒咳嗽的人要多食用芭乐。
3、芭乐调节三高的功效与作用
芭乐可以调节三高，芭乐的天然功效能够去除人体内垃圾，加速血液平衡，主要能够治疗糖尿病，高血脂等病症，三高人群要多食用芭乐。