生活中许多人对家里使用多年的老物件很有感情,虽说勤俭节约是优秀的传统美德,但有时候过度“节约”就不是一件好事了。就比如今天大健康要说的筷子!
筷子到底用多久需要更换呢?
按照“筷子没用断就不换”的“老母亲式”标准,估计很多人家里的筷子至少是用了一年以上的。
有研究对餐馆使用三年以上的木筷进行菌落计数,发现一根筷子上有上万个细菌。当然这些细菌都不致命就是了。
然后有人就说,现在很多餐厅都用一次性的筷子,根本不用担心细菌问题。
那么,就算逃得过餐馆的筷子,逃不过自家的筷子。
自家的筷子从开始使用的那一天起,每次的搓洗都会给筷子的表面留下裂痕,这些裂痕里面就会积聚食物残渣甚至油污。
更糟糕的是,如果洗完的筷子没有及时晾干,残留的水渍很容易让筷子成为微生物繁殖的温床。
使用时间越长,筷子的裂痕机会越深、越多,对微生物的容纳能力也就越强。
大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌甚至黄曲霉菌出现的概率也就越大。
有些人可能会说,我们家每周都用沸水烫筷子或者会用消毒柜给筷子消毒。
但需要注意的是,用沸水烫筷子要起码超过15分钟才有灭菌效果。
而旧筷子已经有裂痕了,消毒完后,也还是容易滋生细菌
因此建议:如果你家使用的是竹筷,木筷,3至6个月就要更换一次。
各类筷子的特点
竹筷子、木筷子:使用时间长了容易变形开裂,表面磨损比较明显,受潮易发霉。如果颜色变深,多数是因为油渗进去了,并不等于坏掉了。过去为了美观,常常涂漆,现在很少。
一次性筷子:餐馆和外卖用的居多。近年来环保意识加强了,竹的较多。由于加工门槛低,价格便宜,有些能闻到刺鼻的味道,甚至看到霉点。
塑料筷子:小餐馆和食堂用的比较多,密胺材质为主。容易清洗,不易长霉,缺点是韧性不足,容易摔断,受热易变形。
金属筷子:多数为不锈钢或其他合金材质,结实、耐磨、不易变形、不易长霉、容易清洗。缺点是有点沉,当然有些产品是空心的。
筷子长期不更换的危害:1.长期不更换筷子,会导致裤子内滋生大量的细菌,如黄色葡萄球菌,大肠杆菌等,细菌进入人体后,会危害到人的肠胃,如果抵抗力比较低的人群,会引起腹泻、呕吐等消化系统疾病。
2.筷子的使用频率比较高,会经常用水洗剂,如果不及时晾干之后放置筷子的器皿中,会加快筷子的使用寿命,会让筷子出现霉变,滋生黄曲霉素,长期使用发霉的筷子,容易给身体带来更加严重的危害。
筷子安全须知
1.筷子洗完别急着放进筷子盒,稍微沥一下水。
2.镂空的筷子盒更利于干燥,下面要有出水孔,筷子要头朝上。
3.筷子盒里不要放太多餐具,多余的晾干后收进橱柜。
4.定期清理筷子盒,底部容易长霉。