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怎么样清洗虾更干净 正确清洗虾的方法

虾肉味道鲜美,营养丰富,是海鲜中的上品。然而,虾的直肠充满了黑色和棕色的消化排泄物,并含有细菌,那么如何才能将虾清洗干净呢?

怎么样清洗虾更干净 正确清洗虾的方法

正确洗虾的步骤方法:

1.买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右,此举是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西,期间可以适当换水。如果买回来的虾是冷冻虾的话,则直接用清水清洗干净即可;

2.找一把干净的刷子刷洗虾身,将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净;

3.用剪刀剪去虾头和虾尾上的刺;

4.用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙,利用水龙头流水冲洗虾头,不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来;

5.拿一根牙签插入虾背的中间部位,插入深度大致两毫米,轻轻挑出虾线。

6.以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗,制作菜肴所需的虾便清洗干净了。

怎么样清洗虾更干净 正确清洗虾的方法

营养价值:

1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

有关注意事项

根据挤压开始的位置,并不是所有的肠子都可以被挤压出来,只要挤出泥,就能成功。最后清洗一下,就可以开始做虾了。

此外,如果你红烧或盐和胡椒,你可以直接用剪刀剪下背部去除污垢,这是容易做到的和美味的。

以上就是关于洗虾子的方法的方法了,喜欢吃虾子的可以根据以上的方法来操作了,希望对大家在生活中有所帮助。