雪蛤你们见过吗？它是出产于东北长白山林区的一种山珍，能与熊掌齐名。雪蛤也叫林蛙，是一种两栖动物，平时以昆虫和野果为食，冬季时会冬眠五个多月。雪蛤营养价值很高，对人类身体有多种好处。但雪蛤产量并不大，很多人对它了解不多，也不知道它的功效与作用是什么。为了让大家更好的认识了解雪蛤，小编一会就对它的功效与作用做一个详细的介绍。
雪蛤是什么？
雪蛤，学名为林蛙，外形像田鸡，但却不是田鸡。它属于两栖纲蛙科蛙属。为什么叫雪蛤呢？这与它顽强的生命力是密切相关的。雪蛤可以在好冷的雪天生存四五个月。生命力何其顽强。人们通常所说用于美容养生的食物雪蛤，并不是指林蛙，是指雌性东北林蛙的输卵管。
1、雪蛤能滋补身体
雪蛤有明显的滋补功效，它不但含有大量的蛋白质和维生素，还含有一些不饱和脂肪酸和多种氨基酸与矿物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能加快身体正常代谢，提高身体各器官功能，可以有效减少身体虚弱和体倦无力等不良症状的发生。
2、雪蛤能治疗皮肤外伤
雪蛤对人类的皮肤外伤也有很好的治疗功效，在治疗时多会使用雪蛤体内的油脂。像平时生活中高发的脚气和烧伤烫伤以及冻疮等，都可以用雪蛤油进行治疗，可以把它直接涂抹在患处，每天涂抹二到三次，连用五到七天，就能看到良好的治疗效果。
3、雪蛤能美容养颜
美容养颜也是雪蛤的重要功效之一，它能清除人体内的自由基，也能减少皮肤氧化作用的发生，更能增加皮肤弹性，淡化色斑，让皮肤变得白嫩爽滑，另外雪蛤还能补益气血，对面色暗黄和皮肤暗淡无光，也有一定的调理功效。雪蛤不但食用能美容，从它身体中提取的雪蛤油，还能直接制成各种化妆品，也能起到良好的美容养颜作用。
雪蛤的做法与吃法
做法1：木瓜炖雪蛤
准备食材如下：木瓜半个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克
具体做法如下：半个木瓜去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。
做法2：芒果雪蛤爽
准备食材如下：雪蛤1只，芒果1个，纯牛奶1袋，冰糖适量
具体做法如下：雪蛤一只，用清水冲洗一遍，放置碗中用矿泉水泡发12小时以上，把黑色筋膜清理干净后滤水待用，倒入牛奶，加适量冰糖隔水炖30分钟，芒果去皮切丁，芒果丁加到已冷却的炖制好的牛奶雪蛤中，芒果雪蛤爽就完成啦！
做法3：桂圆玫瑰炖雪蛤
准备食材如下：雪蛤10克，桂圆5个，冰糖20克，玫瑰花瓣6瓣
具体做法如下：桂圆去壳备用，雪蛤摘去比较大的那些经络，把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，一般要泡12个小时以上，可以在泡发的水里放上几片姜，去腥，泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用，烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍，最后，把雪蛤放在碗里，或者是炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、玫瑰花瓣、姜片、桂圆，上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
做法4：冰糖红枣炖雪蛤
准备食材如下：雪蛤10克，红枣5个，冰糖25克
具体做法如下：雪蛤提前一天用矿泉水泡发，然后清理干净筋膜，再放入碗中，加入25克冰糖，红枣去核后，切小块，也放入碗中，再加入120毫升清水，放入蒸锅，蒸40分钟即可！
做法5：雪蛤炖蛋奶
准备食材如下：雪蛤10克，牛奶120毫升，鸡蛋1个，蜂蜜2汤匙
具体做法如下：雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用，把浸泡好的雪蛤放入锅内文火炖一小时，鸡蛋一个打匀加入牛奶入锅内隔水蒸，将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少许蜂蜜，撒上几粒枸杞装饰即可，冰箱冰镇后味道更好。