高压锅又叫压力锅,是生活中常用到的一种厨具,多用来煲汤和煮一些需要长时间炖煮的食材,如粽子、红烧肉等,用压力锅来煮不仅能更省时间,还能使得味道更香,口感更软烂。但是许多人不知道该如何使用,下面和小编一起来看看高压锅怎么用吧!
高压锅的使用方法
1.检查和涂油
在使用新的高压锅时,会因为它的密封圈弹性较高,不怎么好开合,这个时候可以取来一些食用油,均匀涂抹在锅身上下,这样就好开合了。其次是每次使用前,都需要检查一下排气管是否通畅,安全阀门是否完好,然后将锅洗干净再使用,使用后也要及时清洗干净。
2.放入适量的食物
在往高压锅里放食物时,不能太多,一般不能超过高压锅容量的五分之四,而如果是容易膨胀的食物,还要适当减少,然后加入适量的水。加入过多的食物,容易压力过大,还容易堵住安全阀门,这是非常危险的。
3.把盖子正确合上
合盖时,需要检查浮子是否上下自如和处于正确的位置,然后要注意锅盖是否和锅身的合盖标记对应,要掰到完全重合标记的位置才是盖好,不到或者掰过了都不行。
4.加温
一般开始加温时,都是使用旺火,等到看见排气孔排出大量的蒸汽时,就可以适量地调整火力,不然排气孔来不及排气,而导致锅内压强过大,同时还需要注意时间,不要长时间加温,以防烧干。
5.放气后开盖
高压锅在完成烹饪后,需要让它冷却很久才能开盖,如果需要加快速度开盖,可以在其表面浇盖冷水让它降温,然后打开限压阀把气体排掉,就可以顺利开盖了。
美的电压力锅使用注意事项:
1、煮固体食物时,煮好后可以马上排气,即将限压排气阀拨到排气状态。必须待浮子阀落下才能开盖。
2、煮液体食物(如粥类、粘性液体类)时,切勿人工放气,否则粘液冲出来会把锅弄得很脏。如需加快冷却速度,可先切断电源,用湿巾盖在锅盖上,约2-3分钟,浮子阀就会落下。必须待浮子阀落下才能开盖。
3、排气时,手或脸要远离排气口,以免烫伤。