夏天是玉米成熟的季节，很多人为了图方便都会一次性购买很多回家，但是玉米放几天后就蔫，口感会变差。今天就为大家介绍玉米怎么保存新鲜时间长。
玉米怎么保存新鲜时间长
1.冰箱冷冻保存
把玉米外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质。
2.抽真空保存
使空气中的氧气与玉米隔离开，避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触，让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米，一般可以保存30～50天。空气越抽得干净，保存时间越长。
3.草木灰保存
取自封口的塑料袋(一般可装250克，最多不超过500克的那种)，装入玉米粒后封好塑料袋口。以木(纸)箱木盆盛装草木灰，以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其中央后，再在塑料袋子上铺一层草木灰。木(纸)箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。这样保存鲜玉米的时长一般不能超过一周。
4.盐水浸泡保存
先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。
小技巧：
1、新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥得很干净了。这种玉米不建议购买，因为会在蒸煮的时候丧失口感，建议大家最好购买带皮的回来自己剥皮，留下两三层会更好煮出来的玉米会更好吃。
2、取一个保鲜袋，将玉米放入保鲜袋内，注意玉米无需清洗。要保持玉米的嫩皮和玉米嘘嘘在上面。
3、尽量排除袋内的空气，扎紧袋口。能做好真空包装最好了，毕竟自己在家动手也没有那个条件，把空气排干净就行。强迫症的可以购买真空机进行密封。
4、放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦，口感与新鲜玉米没什么两样。（根据个人口感决定是否进行剥皮或解冻）
常规食用方法：
1.常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2.剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。