导语：现在我们所说的荤腥，自然是指大鱼大肉，而这些食物是僧人不能碰的食物。实际上，古时候僧人所谓的“不沾荤腥”并非现在的含义，不是我们所见到的那些鱼肉，甚至还是我们所说的“素菜”。那么，到底古时僧人不沾荤腥荤最初指的是什么菜呢？到底古代僧人不沾荤腥荤最初指的是什么？一起来了解。
古时僧人不沾荤腥荤最初指的是 古代僧人不沾荤腥荤最初指的是什么
古时僧人不沾荤腥荤含义
气味浓烈的蔬菜。荤腥一词出自白居易《斋戒》一诗，“每因斋戒断荤腥，渐觉尘劳染爱轻”。“荤腥”中的“荤(hun)”最早念Xin，原指气味浓烈的菜蔬之类的食物，如葱、蒜、韭菜、洋葱等，“腥”才是指肉类。
佛教里所谓的“荤”是指五荤，指有恶臭和异味的蔬菜：葱、蒜、韭、薤、兴渠（根像萝卜，气味像蒜）等有特殊气味的菜。
腥是指的一切，不管是海洋还是陆地的动物的肉都属于腥。
东南亚国家僧人多信仰小乘佛教，或者乞讨，或到附近人家轮食，无法挑食，所以，无论素食、肉食，只能有什么吃什么。
而我国大乘教派的经典中则有反对食肉的条文。
以前，蒙、藏地区，由于气候和地理原因，缺乏蔬菜，不食肉不能生活。现在很多藏地的高僧大德也都明文禁止食肉，基于一切众生平等和慈悲心的增长。
但无论食肉与否，大小乘教派都禁忌荤食，南北佛教均须遵守。
相关记载：
僧人不沾荤腥荤
荤，臭菜也。――《说文》
荤，辛菜也。――《苍颉篇》
膳荤。――《仪礼·士相见礼》。注：“辛物，葱韭之属。”
膳于君有荤桃茢。――《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。”
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子·富国》
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子·人间世》
《唐韵》《集韵》《正韵》????许云切，音熏。《礼·玉藻》膳于君，有荤桃茢。《注》荤，姜及辛菜也。《仪礼·士相见礼》夜侍坐，问夜膳荤。《注》荤，辛物，食之止卧。《玉篇》荤叶所以辟凶邪。《後汉·礼仪志》仲夏之月，其礼以朱索连荤菜，弥牟朴蛊钟，以桃印长六寸，方三寸，五色书文如法，以施门戸。《荀子·哀公篇》志不在於食荤。《注》葱，薤也。《徐铉说文注》荤，臭莱也，通谓芸台、椿、韭葱、蒜、阿魏之属，方术家所禁，谓气不洁也。《唐书·王维传》维兄弟皆笃志奉佛，食不荤。《尔雅翼》西方以大蒜、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱为五荤，道家以韭、蒜、芸台、胡荽、薤为五荤。
又通薰。《史记·五帝纪》北逐荤粥。《前汉·霍去病传》躬将所获荤允之士。《师古注》荤字与薰同。 《集韵》或作蔒。《礼记注》或作焄。