太子参大家都知道的吧，它是一种中药材，同时也是一种食材，可以有补气血的作用，对于身体虚弱，需要滋补的人群很适合，太子参可以做菜的，下面介绍太子参炖鸡的做法，可以有补气健脾的作用。
太子参炖鸡
配方
鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
制法
将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。
功效
益气健脾养阴。补气健脾，益阴生津，对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。习惯性便秘是老年人的常见现象，有些老年人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦，这类人多是由于胃阴不足所致，这时可用太子参炖鸡来调理。这样的补品还适合老年人，对于老年人防止便秘是很不错的一种保健食材哦，对于缓解乏力啊或者是缓解身体虚弱是不错的选择呢，大家可以试试。
太子参炖鸡的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，补气健脾缓解乏力缓解便秘，对于需要滋补的人群来说可以促进食欲。