鹳雀是水鸟，也是按季候迁居的鸟类，是鸟纲，鹳科种类，有鹳雀或冠雀之名。形似鹤、鹭，为大型涉禽，以嘴长、颈长、腿长著称。嘴长而直，翼大尾短、善于飞行，主要以鱼、蛙、昆虫为食，目前鹳雀中最常见的是白鹳和黑鹳。
鹳雀是比较机警的，常常漫游在池塘、沼泽，啄食鱼、虾、蚌和螺等。休息时常一脚站立，也栖息在山间林地的树干上，飞行比较的迟缓。鹳雀具有迁徙习性，每年的8-11月份，离开欧洲或亚洲北部，飞往非洲或我国长江中下游一带越冬，在越冬地长达150天左右。鹳雀白天分散觅食，集群过夜，待第2年3-4月份陆续迁徙回归，进入繁殖期。白鹳在海堤岩石上或大树上营巢，甚至在住房的屋顶上筑巢。它与大多数鸟类都是差不多的，都是产卵来繁育后代的。