冻虾变黑了能不能吃，要视具体情况而定，不能因为冻虾变黑了就盲目的判断是变质了，就不能吃了。
1、如果从冰冻室拿出来前就已经变黑了，那说明不新鲜了，是不可以吃的。
2、如果解冻前还好好的，解冻后变黑了，一般是比较正常的情况，是可以放心吃的。
3、虾刚刚解冻而发黑一般是正常的，如果解冻后没有及时食用，放置了两天，虾很可能变质了。发黑后可以闻一下是否发臭，如果发臭就说明已经变质，就不要再食用了。
4、如果看到虾头发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常；如果是虾肉“发黑、发黄”，没有弹性了，这样一定不能吃。因此，查看虾是否可以吃，不仅要看颜色，也要看有没有异味，还要用手按压一下虾身的肉质有没有弹性，确定无误后才可以食用。